12月9日下午，由河西区文旅局、共青团河西区委员会主办，河西区文化馆、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司联合承办的“聚西岸 赏非遗 品津派 燃青春——用非遗方式打开津派文化”系列活动第八期“工商文化”专场在西岸非遗体验馆落幕。天津外国语大学国际传媒学院30余名学子参与活动，共同沉浸式探寻国家级非遗与津派工商文化的交融之美。

作为本场活动的核心非遗载体，桂发祥十八街麻花制作技艺不仅是“天津三绝”中深入人心的味觉标志，更于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。它承载着近百年的城市商业记忆，凝结着代代匠人的坚守，是津派工商文化的生动缩影。活动中，天津商业大学马克思主义学院副教授罗来玮以该技艺为切入点，围绕天津老字号与非遗传承展开讲述，梳理技艺传承历程，深入解读非遗背后的匠心故事，搭建起宏观工商文化与具体非遗技艺之间的认知桥梁，引导学生穿透技艺表象，理解其中蕴含的商业智慧、创新精神与文化根脉。最后，他呼吁大家主动走近天津老字号与非遗，体悟技艺中的匠心，传承城市文化基因。

在分享环节，天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司品牌总监徐燕青结合企业发展实践，向学子们介绍了桂发祥产品的创新与传承。她表示，品牌始终坚持“守正创新”，在恪守百年手工技艺与文化底蕴的同时，积极顺应新消费趋势，在麻花的设计、包装、口味与口感上持续优化，并推出多元文创产品，拓展文化表达边界。产品设计与包装不仅注重品质，更融入了天津的人文历史与城市风貌，使麻花从特色零食升级为承载城市记忆的文化符号，成为展现天津地域特色的伴手礼。此外，品牌还通过跨界联名等方式，将百年历史转化为当代语言，在传承与创新的循环中，展现老字号焕发新活力的时代作为，彰显津派老字号的文化底蕴与担当。

在最受期待的非遗活态体验环节，桂发祥生产车间副主任赵宝阳现场展示了麻花搓制技艺。他介绍，一根麻花的诞生需经历选料、搓制、炸制等20余道工序，每一步都体现着对品质的极致追求。在赵宝阳的指导下，学生们亲手尝试搓条、裹馅、拧花，在实践中感受非遗技艺的精妙，将理论认知转化为具体体验，让“舌尖上的非遗”成为连接传统与青春的情感纽带，并在沉浸式互动中进一步理解工商文化的深刻内涵。体验结束后，学生们纷纷表示，此次活动使抽象的工商文化、老字号精神与非遗技艺变得可触可感，不仅加深了对津派工商文化的认识，也更加坚定了传承天津非遗、守护城市特色味道的初心。

据悉，本次“工商文化”专场是“聚西岸 赏非遗 品津派 燃青春——用非遗方式打开津派文化”系列活动的收官之作。该系列活动自启动以来，紧密围绕津派文化八种地域特色文化形态，将河西区优质非遗项目与对应文化领域精准对接，创新采用“专家解读+非遗分享+活态体验”三维传播模式——每期以一项非遗为切入点，邀请专家深入解读津派文化内涵，并结合动手体验环节，让抽象的地域文化从“纸上”走向“指尖”，从“认知”升华为“共情”，真正实现文化传承“接地气、有温度、可感知”，推动津派文化“飞入寻常百姓家”。部分场次还通过跨界融合的形式，促进不同非遗项目相互衔接、协同演绎，实现优势互补与联动，进一步激发传统非遗的时代活力。

自8月启动以来，本系列活动已成功举办八期，覆盖人群广泛多元。活动不仅吸引了天津财经大学、天津外国语大学等高校学子，也辐射梧桐中学、德贤小学等中小学师生，并带动基层工作者积极参与，实现了不同年龄、不同圈层人群的全覆盖。八期活动以非遗为桥，不仅促进了津派文化与非遗技艺的深度融合，更凝聚了社会对津派文化的情感认同与价值共识，引导更多人走进天津、读懂天津、热爱天津，为城市高质量发展注入持续的文化动能与精神力量，圆满实现了“传承津派文脉、创新非遗表达、凝聚城市情怀”的初心使命。