都说深圳差，为什么那么多香港人过来消费？当美食家廖盼深入了解之后，终于明白了香港比之北上广深最大的弱势就是没有庞大数量的青年，底层劳动力源源不断的涌入。
很简单，为什么深圳的服务业可以做到物美价廉？我可以花100块钱人民币就能在深圳足底按摩。为什么我可以用5块钱的外卖费就让一个外卖员在40分钟内跑几公里给我送外卖？为什么我只需要花在香港1/2乃至1/3的价格就能享受到一样的美食？为什么我在深圳10块钱就能打到车？服务员、快递小哥我不了解。
不过凭借听口音，深圳做这些工作的大部分都是来自湖南、江西、四川、广西这些省份。正是这一批人拿着3000-4000的工资住在廉价的合租宿舍，吃着13块一份的农家猪脚饭，撑起了深圳服务业的物美价廉。
但是如果你在深圳就会发现，许多的服务业从业人员大部分在40岁以上这一区间，其服务质量、态度和成本均没有办法和深圳的小年轻相比。这个城市就像一个上半身强健但是下肢残废的巨人。实际上多数的发达国家都是如此，逐渐成为一个橄榄型倒三角形。
社会底层的吃喝玩乐变得越来越昂贵而不可得，说白了就是脏活累活没人愿意干了。人的幸福感来自于比较，香港金字塔的底层是深圳金字塔的中层，香港就是缺失了一个更底层，导致其生活质量不足。香港人去深圳就正好找到了这个更底层。
从香港社会内部来看，那些拿1万八的文员就是底层，但是他们去了深圳就变成了能肆无忌惮消费的大中层。