江苏扬州印刷老板太原实地体验，细数4处本地“硬核”细节，网友观点两极分化

正文：

扬州人王老板跑去太原实地体验，头一回吃刀削面，直说那面比他平时裁废的宣纸边还粗，到手就有点下不去嘴。太原刀削面在当地一天能卖出几千碗，按山西本地新闻说，刀削面的面体规格从8毫米到12毫米都有，比南方常见的阳春面要厚太多。王老板只吃了半碗，旁边摊主递了老陈醋，说太原人吃面没醋不行，醋厂官方统计本地人均年消费量排全国前三。

王老板随身穿了自家店里的白衬衫，进晋祠不到十分钟，衣服就蹭了一道灰。他在门口石凳坐了会儿，拿出矿泉水灌了两口。晋祠圣母殿木雕盘龙，近年刚修缮完，景区官方出过公告，游客每天进出超过两千人，木雕边上常常聚着游客拍照。王老板看了半小时，脖子酸了，跟店里低头裁纸一样费劲。摊主卖太谷饼，一斤十八块，按本地电商平台销量榜单，太谷饼月销过千斤。王老板算了下价钱，扬州蟹黄汤包能吃两笼，太谷饼买得不痛快。

太原古县城王老板逛了一圈，城墙砖比扬州东关街的青石板厚三倍。汾酒和老陈醋的味道在古县城里能闻一条街，山西省文旅厅发的资料写得明白，太原古县城年接待游客超过百万。王老板进门没两分钟被醋味呛了出来，灌肠摊点现场现炒，荞麦灌肠一份下肚，比扬州炒面实在。城墙边小孩跑着摔了一跤，家长提着孩子，擦擦腿，没见有人围观。

蒙山大佛台阶陡，王老板上山十分钟就腿酸了。景区新装了自动售水机，矿泉水卖十块一瓶，比市区贵三倍。当时人流不算多，官方统计周末单日客流能突破一万人。王老板在佛脚下拍照，帽子遮太阳，小摊卖吕梁抿尖，一碗面吃完，没觉得饱，又加了半碗。景区门口贴着水贵警示，不少游客自带水瓶，现场摊贩卖得火。

太原食品街王老板点了一份过油肉，菜盘比扬州餐厅的大一圈。现场不少食客也是外地口音，过油肉油重，小米粥下口能解腻。闻喜煮饼摊头排队，王老板买了一个，芝麻裹得紧，牙齿不舒服就喝了口粥。食品街菜量大，剩菜多，餐厅门口有外卖员来取单，食客普遍打包。菜没吃完，王老板自己觉得浪费，扬州那边菜量偏小，一桌人很少剩菜。

不少网友觉得山西吃食够硬够实在，刀削面和太谷饼味道冲，外地人不太容易习惯。也有网友说太原早市和夜市节奏快，七点就开门，九点多了还热闹，和苏南这边慢节奏完全两回事。王老板临走带了两斤太谷饼，一瓶老陈醋，照片都留好，拿回扬州给学徒看。太原这地方真够硬核，吃喝逛玩都实在，有人喜欢，有人还是更习惯南方细腻的那一套。有人说两地做法各有道理，关键还是看自己能不能适应，本地人过得舒服，外地人觉得不一样，聊起来挺有意思，谁都没法说哪边一定好。