火锅、大盘鸡、黄面烤肉……12月12日，在印象新疆大剧院举办的“食在印象新疆 乐享丝路风情美食节”上，各种新疆风味佳肴香气四溢，吸引众多食客前来品尝。
印象新疆大剧院是一座集特色餐饮、文化展示与旅游体验于一体的综合性文旅餐饮综合体。该项目于今年9月正式营业，目前月接待游客量5000人次。

在印象新疆大剧院举办的“食在印象新疆 乐享丝路风情美食节”上，各种风味佳肴香气四溢，吸引众多食客前来品尝。记者王丽丽摄

印象新疆大剧院由31岁的迪力木热提·阿布都喀迪尔经营。这位曾在上海运营四家新疆菜餐厅的青年创业者，于2023年9月，回到乌鲁木齐，投资超2000万元，打造了这座沉浸式文旅餐饮新地标。
走进印象新疆大剧院，记者看到，2100平方米的开放式大厅、15间容纳10至80人不等的主题包厢，项目以“餐饮+文化体验”为核心，在用餐过程中融入新疆传统歌舞表演，打造视觉、听觉与味觉交融的文化盛宴。
2016年，迪力木热提·阿布都喀迪尔从新疆财经大学毕业，在乌鲁木齐一家单位工作，可是工作两年后，他想自己创业，但没选好行业。2020年年初，他决定前往上海创业。
“因为新疆美食特别受国内消费者喜欢，我创业首选就是开餐馆。”12月13日，迪力木热提·阿布都喀迪尔在接受记者采访时说。

在印象新疆大剧院举办的“食在印象新疆 乐享丝路风情美食节”上，迪力木热提·阿布都喀迪尔（左）正在和客户沟通。记者王丽丽摄

经过考察，浦东店铺租金相对便宜，人流量也大，当年3月，他在上海浦东开设了第一间约80平米的餐厅，主要经营新疆烤肉、大盘鸡等特色菜品。
因菜品地道、经营得力，首家门店日营业额最高达2万元，一年半内他在上海连续拓展了四家门店。
“当时新疆旅游越来越火爆，许多在新疆旅游后回到上海的游客，都到我们店里来打卡。”迪力木热提·阿布都喀迪尔说。
2023年，新疆接待游客2.65亿人次，同比增长117%，创历史新高。同程旅行数据显示，2023年新疆旅游热度一直位居全国前列，暑期更是最热门的自驾游目的地之一。
“我觉得这是商机，也是机遇，而且我们一家一直有回家乡继续创业的念头。”迪力木热提·阿布都喀迪尔说。
于是，迪力木热提·阿布都喀迪尔将上海四家店铺全部关闭，回到乌鲁木齐二次创业。
“我想做的不仅是开餐厅，更是搭建一个能够全方位展示新疆风情、饮食与人文的平台，让游客沉浸式感受新疆的魅力。”迪力木热提·阿布都喀迪尔说。
投资建设一家综合性文旅餐饮综合体，是迪力木热提·阿布都喀迪尔的想法，可前期投入太大。在各级政府的帮助下，今年，项目终于落成。
“金融部门给予优惠贷款，旅游旺季期间，相关部门还帮助引流，我们自己也在线上线下宣传，尤其是利用小红书进行推广，效果很好。”迪力木热提·阿布都喀迪尔说。
尽管目前处于开业初期的市场淡季，印象新疆大剧院已实现收支平衡。
迪力木热提·阿布都喀迪尔说。明年旅游旺季到来后，业绩预计将大幅提升。他决定将个人奋斗融入国家发展大局，计划以乌鲁木齐旗舰店为样板，在全疆推广这一模式。