内蒙古呼伦贝尔陈巴尔虎旗胡列也吐冬捕一日游的精彩旅程即将开启。
清晨七点，参与者需于宾馆集合，随后乘坐旅游大巴奔赴此次冬捕的目的地。
上午十点，一场别开生面的徒步穿越挑战赛将激情上演，赛程长度为两公里。此次挑战赛设置了丰厚的奖项：
一等奖：可获一条二十斤以上的野生大鲤鱼，外加一箱（六瓶）老酒海品鉴酒；
二等奖：能得一条十五斤以上的野生大鲤鱼，以及一箱（四瓶）老酒海品鉴酒；
三等奖：会有一条十斤以上的野生大鲤鱼，再加上一箱（两瓶）老酒海品鉴酒；
纪念奖：每人可获得一条五斤以下的野生大鲤鱼和一瓶老酒海品鉴酒，此奖项所有参加者人人有份。
本次活动的报名费为88元，预示2026年朋友们新的一年大发财源，费用包含以下内容：
其一为大交通费用；
其二，午餐将为大家呈上铁锅雪炖大鲤鱼这道特色佳肴，还会供应老酒海品鉴酒（需适量饮用）；
其三，旅行社将为参与者购买保险。
下午三点，众人将踏上返程之旅。
此次冬捕一日游由呼伦贝尔四季风旅行社精心策划与组织。
雪炖野生大鲤鱼介绍
雪炖鱼是一道东北特色菜，用干净的雪水炖煮鱼肉，汤鲜肉嫩。常见做法是先将鱼煎至金黄，加雪水、葱姜蒜等调料慢炖。雪水能去除腥味，保持肉质鲜嫩、原汁原味。
食材与处理
选鱼：建议1.5-2斤的野生鲤鱼，鱼鳞紧密、鳃部鲜红为佳。
去腥：需彻底清除内脏、鳃部及鱼腹黑膜，并抽出鱼身两侧的腥筋。
配菜：可搭配茄子、尖椒或豆腐，吸收汤汁更鲜美。
烹饪步骤
煎鱼：鱼身拍薄淀粉，用猪油煎至两面金黄，定型后冲入沸水。
炖煮：大火煮沸10分钟至汤色奶白，转小火慢炖25分钟，加盐调味。
点睛：关火前加枸杞、米醋提鲜，撒葱段焖香。
营养与禁忌
功效：富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于心血管健康。
禁忌：痛风患者需控制摄入量，避免高温油炸。
若想尝试不同做法，可参考铁锅炖或清炖的变体，突出原汁原味。