我县新增两家省级非遗工坊

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通讯员 宋敏

近日,浙江省文化和旅游厅正式发文公布了第二批省级传统工艺工作站和省级非遗工坊名单。我县“鸠坑毛尖茶”非遗工坊、“严家大方茶”非遗工坊正式命名为第二批省级非遗工坊。

鸠坑毛尖茶制作技艺历史悠久,源于东汉,盛于唐,兴于宋,鼎盛于清。鸠坑毛尖茶以色翠、香郁、味醇、形美而堪称“四绝”,其制作技艺基本沿袭宋代制茶工艺,采摘、摊放、杀青、揉捻、烘二青、整形、焙干,每道工序中包含着诸多炒制技巧。2023年,“鸠坑毛尖茶制作技艺”被正式列入浙江省非物质文化遗产代表性项目。

近年来,为传承保护“鸠坑毛尖茶”制作技艺,鸠坑乡通过举办鸠坑毛尖茶文化节、改建鸠坑茶博馆等举措,积极宣传鸠坑茶文化,推动茶旅游。同时,充分发挥“鸠坑毛尖茶”教育基地功能,培育一批手工制茶能人,并将“鸠坑毛尖茶”技艺送进校园,让这项非遗技艺在孩子心中生根发芽。

严家大方茶又称“闻家大方”,鸠坑群体种,为我县地方特有种茶,至今已有一千余年历史,在五代即为贡品名茶。在2022年,严家大方制茶工艺入选第17批杭州市非物质文化遗产保护名录。严家大方茶产自高山茶园,细长的叶子在外观上便明显区别于其他茶叶。严家大方茶的古法炒制要求严格,再加上磨矶锅数量有限、古法炒制手艺人缺少等多种因素限制了大方茶产量。

据了解,“严家大方茶”非遗工坊由浙江敬存仁生物科技有限公司建设,位于王阜乡严家村,是淳北地区具有代表性的茶叶传统加工工艺场所,现有3000平方米传统茶叶生产车间,设有传承教室3个,茶叶传承博物馆1个,可同时容纳120人参观教学。如今,“严家大方茶”省级非遗工坊正以各种方式吸引更多“炒茶匠”参与,进一步传承大方茶炒制技艺,提升大方茶品牌和产量,带领更多本地茶农走上共富道路。

下一步,我县将进一步健全非遗工坊建设运营机制,推动传统工艺高质量发展,提升非遗保护能力和传承水平,强化非遗保护在乡村振兴、共同富裕中的重要作用。

千岛湖新闻网编辑:汪苏洁 马峰明

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