襟吴带楚

融南汇北

它因淮河得名

因大运河而兴

这里地处我国南北分界线

坐落于古淮河与大运河的交汇点

白居易路过写下

“淮水东南第一州”

苏东坡在此感慨

“人间有味是清欢”

所谓者何也——

运河三千里

醉美是淮安

图片来源：视觉中国

运河之都

四水穿城

五湖镶嵌

水域占到全市面积近1/4

淮安被称为

“飘在水上的城市”

认识这座生态水城

自然从水说起

淮安之名始于北宋

古人寄望“淮水安澜”

明清两代漕运发达

南船北马在此交汇换乘

漕运与河道两大总督署

曾在淮安同驻

历史上苏杭淮扬

并称四大运河名城

感知这座运河之都

不妨从里运河文化长廊开始

它北起清江大闸口

南至淮安区堂子巷

15.6公里起承转合

堪称一段运河文化的史诗

你可以选择泛舟而行

从清江浦游船码头启程

在饮茶听曲的惬意间

看运河画卷次第铺展

中洲岛宛如一颗水上明珠

清江浦楼适合登高远眺

岛上不乏各类文博场馆

清江浦记忆馆复刻旧时场景

淮安名人馆讲述先贤事迹

戏曲博物馆展现古戏非遗

漫步花街

老铺的木窗透着可人的暖意

文创小店有着不经意的惊喜

烟火气不疾不徐

在青砖黛瓦间慢慢流淌

年长者来此怀旧

年轻人则心怀好奇来探秘

青石板上的每一步

似乎都踩着古今交汇的节拍

淮安城区向西南去

大运河航道通往洪泽湖

晴空下的湖面波平如镜

164公里长的旅游公路

如银带绕湖

串起河工小镇

古迹遗址与网红民宿

沿途拐进一个美丽乡村

或在一座蒋坝院子歇脚

都别有一番情调

人杰地灵

淮安是文化厚土

亦是红色热土

驸马巷的周恩来故居

当年的老树古井塾馆犹在

桃花垠的周恩来纪念馆

海棠花开了又谢、谢了又开

九十年前

一群少年从淮安古运河码头出发

他们以文艺为武器

辗转风云五万里

“讨饭也要去宣传抗日”

如今新安旅行团历史纪念馆里

新时代的小好汉腰杆笔直

将“人小志气大”的气概生动演绎

来到河下古镇的打铜巷

吴承恩便不再是书上的一个名号

推开一扇木门

便可见他的塑像于窗下摊开纸墨

七十二般变化的奇幻故事

似在笔端流淌

相距不远的大香渠巷

施耐庵罗贯中著书处

刚开放不久

很多来过这里的人

将淮安风物与小说相印证

忍不住啧啧惊叹

原来四大名著里的三部

都与这座城有着莫大的渊源

从“三打白骨精”骑乘项目

到“智取芭蕉扇”奇幻冒险

西游乐园主打沉浸式体验

而方特乐园则聚焦红色文化主题

《致远 致远》轨道漂流

带游客见证 “致远”号

从诞生到沉没的传奇一生

过山车模拟航母舰载战斗机飞行

还有球幕影院

助你在祖国大好山河之间遨游

淮扬味道

在八大菜系中

淮扬菜占有重要地位

中国淮扬菜文化博物馆

集地道淮扬菜之大成

馆内“天厨和鼎”的“厨” 字

上方多出一点

代表的是一把勺子

寓意淮厨一把炒勺走天下

舌尖上的淮安须得亲口品尝

早餐去吃文楼汤包

薄皮轻轻一咬

蟹黄沸汤涌出

每一口都透着扎实的鲜气

或是转去街边老灶

点一碗经典长鱼面

现划的鳝丝爆得喷香

骨汤熬得奶白

浇在手擀面上

撒上些胡椒香菜

那味道真是一绝

正餐宴客

方见大席本色

平桥豆腐薄如蝉翼

蒋坝鱼圆入口即化

软兜火候拿捏精准到秒

钦工肉圆经过千捶百打

更有茶馓酥香、蒲菜解腻

……

一道道匠心菜品

将“和精清新”的美食哲学

完美演绎

时鲜亦值得一提

春日特色小螺蛳鲜汁迸发

夏夜有盱眙龙虾酣畅淋漓

到了秋冬

还有洪泽湖、白马湖的大闸蟹

膏满黄肥、口感鲜甜

淮安“三宝”四季轮转

从水乡直达餐桌

既饱了人们的口福

也鼓了百姓腰包

运河之于这座城

是水脉文脉也是灵魂血脉

风土人文尽皆受其浸润

有朋自远方来

淮安人必得

菜上精品、酒捧佳酿

地产一杯酒

尽见热肚肠

能不来一趟？