新加坡糕点行业考察
考察背景
在当今全球化的时代，糕点行业正经历着快速的发展和变革。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对糕点的需求不再仅仅局限于传统的口味和品种，而是更加注重品质、创新和健康。同时，随着科技的进步和全球化的加速，糕点制作技术和经营理念也在不断创新和融合。在这样的背景下，考察新加坡糕点行业具有重要的现实意义。
考察目的
学习传统糕点制作技艺
新加坡融合了多元文化，其传统糕点蕴含着丰富的历史传承和独特的制作工艺。了解新加坡传统糕点如娘惹糕、千层糕等的制作方法，包括原料选择、配比、独特的加工技巧等。
学习传统糕点制作中对火候、时间的精准把握，以及如何运用传统工具和手工技艺打造出细腻口感和精美的外观。
借鉴品牌建设与经营理念
新加坡有许多知名的糕点品牌，它们在品牌建设方面有着成功的经验。考学习这些品牌如何塑造独特的品牌形象、传递品牌价值观，以及通过有效的营销手段提高品牌知名度和美誉度。
了解新加坡糕点企业在社交媒体营销、线下活动推广、与旅游产业结合等方面的策略，为国内糕点企业的品牌建设提供参考。
探索多元文化融合
新加坡是一个多元文化的国家，中华文化、马来文化、印度文化等在这里相互交融。了解不同文化背景下糕点的特色和演变，探索文化融合在糕点制作中的体现。
分析多元文化如何为新加坡糕点带来丰富的口味、独特的造型和深厚的文化内涵，为国内糕点行业的创新提供灵感。
考察亮点
01 精湛的烘焙技术：新加坡的糕点师傅们拥有精湛的烘焙技术，能够制作出外皮酥脆、内部松软的面包和蛋糕。
02 严格的质量控制：新加坡的糕点企业非常重视产品质量，建立了严格的质量控制体系。了解他们在原料采购、生产过程、成品检验等环节的质量控制标准和方法。
03 繁荣的糕点市场：新加坡的糕点市场非常活跃，了解不同销售渠道的特点和需求，为国内糕点企业的市场拓展提供参考。
04 时尚的糕点店设计：新加坡的现代糕点店在店面设计上独具匠心，融合了时尚、艺术和舒适的元素。
05 健康糕点趋势：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，新加坡的糕点行业也顺应潮流，推出了许多健康糕点产品。
06 推动国内糕点行业发展：将学习到的经验和成果带回国内，与国内糕点行业从业者分享。传播先进的制作工艺、经营理念和文化融合经验，推动国内糕点行业的整体提升。
甄选企业
面包新语（BreadTalk）
Bengawan Solo（斑斓王子）
Pineapple Tart Singapore
Wang Lai Bakery（旺来饼家）
Old Seng Choong
面包新语（BreadTalk）
01
由新加坡人郭明忠创办的精品面包蛋糕连锁店，成立于2000年。该公司的业务已经扩展到印尼、菲律宾、科威特、马来西亚、中国、中国香港、中国台湾、中国澳门、泰国和印度等国家和地区。面包新语在国际上享有盛誉，获得了多项大奖，包括最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌和超级品牌等。面包新语集团是一家新加坡的大型餐饮上市企业，也是新加坡最大的西饼连锁店。
参考流程：
交换名片，双方入座，外方进行企业介绍
双方交流商谈，合影留念赠送礼品
Bengawan Solo（斑斓王子）
02
斑斓王子是新加坡家喻户晓的糕点品牌，其中最受欢迎的是班兰蛋糕，口感绵密扎实，深受当地人喜爱。除了班兰蛋糕，Bengawan Solo 还推出了一系列美味的糕点，如凤梨酥等，这些糕点不仅口感独特，而且包装精美，非常适合作为手信赠送。
Pineapple Tart Singapore
03
这个品牌堪称新加坡的凤梨酥扛把子，除了经典的凤梨酥口味外，还有凤梨挞、咸蛋杏仁、黑巧克力等多种口味供选择。其产品制作精良，口感细腻，深受游客和当地人的喜爱。
参访流程
企业负责接待，进行企业介绍，参观
面对面交流，现场答疑解惑，合影留念
Wang Lai Bakery（旺来饼家）
04
旺来饼家是一家历史悠久的糕点品牌，以其经典的凤梨酥、牛轧糖、春卷等糕点而闻名。这些糕点都是人气热卖口味，每一款都让人回味无穷。
Old Seng Choong
05
Old Seng Choong 老成昌是一家知名老字号糕点品牌，以其质朴传统的年饼滋味而闻名。每一款糕点都让人垂涎欲滴，仿佛一口就能穿越回童年回忆。
鱼尾狮公园
06
鱼尾狮公园（Merlion Park）是新加坡面积最小的公园。1972年，前新加坡总理李光耀为鱼尾狮公园剪彩开幕。现公园已迁到浮尔顿1号的新家。
新加坡滨海湾花园
07
新加坡滨海湾花园（Gardens by the Bay）是一个占地101公顷的未来主义公园，位于新加坡的中心地带，毗邻滨海湾。这个花园由滨海南花园、滨海东花园和滨海中花园三个部分组成，旨在将新加坡转变为一个花园城市。滨海湾花园以其创新的设计和环保理念而闻名，展示了新加坡政府将其打造成“花园中的城市”的愿景。
克拉码头
08
克拉码头位于新加坡河畔，这里曾经是用来卸货的一个小码头，经过开发后这个码头已经今非昔比了，这里成为了新加坡市区最新的一个娱乐场所，克拉码头是集购物，饮食，娱乐于一体的娱乐天堂，来到这里以后你会觉得码头似乎整天都处于节庆气氛中，街边的酒吧，餐厅让这里的氛围变得十分欢快轻松。在2008年时，在码头湖畔建造了高达165米的摩天轮，使得这片区域更加美不胜收。正是这样一个充满节庆欢快氛围的码头才吸引了众多游客前来游玩。
行程安排
01
国内—新加坡
乘坐国际航班前往新加坡 ，导游接机
酒店：新加坡市区酒店
02
新加坡
上午 【参访】面包新语（BreadTalk）
下午 【参访】Bengawan Solo（斑斓王子）
酒店：新加坡或周边酒店
03
新加坡
上午 【参访】Pineapple Tart Singapore
下午 游览鱼尾狮公园、滨海湾公园、克拉码头
酒店：新加坡市区或周边酒店
04
新加坡
上午 【参访】Wang Lai Bakery（王来饼家）
下午 【参访】Old Seng Choong
酒店：新加坡市区或周边酒店
05
新加坡—国内
早餐后，搭乘国际航班，返回温馨的家
