我是山东人,汕头游玩了几天,有4个疑惑萦绕心头,有清楚的吗?
我是山东人,刚结束汕头几日游,汕头这座城市让我对它充满兴趣,也给我留下不少问题需要我去思考,从齐鲁大地到潮汕平原,两种地域文化的碰撞让我开始思考一些现象背后的深层次原因,汕头作为经济特区和侨乡,其独特的发展和文化传承方式值得每一个来到这里的人认真观察。
第一个疑问是传统与现代的关系,汕头老市区的骑楼建筑保存的完好无损,小公园历史文化街区到今天仍然保持着百年前的格局,这种对传统的坚持与山东一些城市的大拆大建形成鲜明的对比。在汕头街头巷尾传统粿品店和时尚咖啡馆比邻而居,像老妈宫粽球这样的百年老店仍然门庭若市,这种新旧交融的城市发展模式让我产生了疑问,是不是太过重视传统反而会阻碍城市现代化的发展,但观察汕头市区的发展现状,这种文化传承反而成为城市特色旅游资源。
第二个疑惑在于饮食文化的差异,汕头人对食材新鲜度的追求让人印象深刻,牛肉火锅讲究现宰现切,生腌海鲜讲究即腌即食,这种对鲜味的执着与山东饮食偏重储存和腌制的风格形成反差,龙眼南路夜市凌晨还能买到新鲜制作的粿品,这种饮食习惯与汕头作为沿海城市气候特点有关,还是背后更深的文化内涵,汕头饮食讲究原汁原味,调味料却同样丰富多样,鱼露沙茶普宁豆酱等佐料的使用十分讲究。
第三个疑惑是民间艺术的传承方式,英歌舞是汕头特色民俗,春节时每天都有多场表演多地方传统艺术传承困难的情况不一样,在潮阳区文光塔广场举行的英歌嘉年华活动,能吸引三十支表演队伍,上千人参加,这种广泛的群众基础是不是和潮汕地区特有的宗族文化有关,或者和地方教育体系对传统文化的重视有关。
第四个疑惑在于汕头人的商业思维模式,从历史上侨批业务到现在的跨境电商,汕头人好像每个时期都能抓住商机,老字号爱西干面飘香小食店几代人经营得都不错,这种商业韧性让我想到山东一些老字号的经营困境,我在汕头的时候,注意到当地商家既能守住传统工艺,又勇于尝试新技术新媒体,很多老字号店铺都开通了线上销售渠道,但产品核心工艺仍遵循古法,这种平衡之道值得研究。
这些观察让我明白,汕头作为潮汕文化的重要载体,其文化特点跟齐鲁文化有区别也有联系,两地都看重传统文化,不过表现形式和传承方式存在差别,汕头因为侨乡和海洋文化,表现出更强的外向型特点,山东作为儒家文化发源地,文化形态更为内敛稳重,这种地域文化差异会影响到两地的发展路径选择。
在汕头期间,我与当地不少人交谈过,他们对自己的文化比较有信心,这样的心情可能从潮汕文化的延续中感觉到自信,从古代的海上丝绸之路一直到现在的经济特区,汕头保持了与外界相连的状态,这种开放的方式使得这里的人可以守住文化的源泉,又懂得顺势应时变化,山东某些地方在传承文化时遇上继承与开拓之间不易处理的问题。
回顾这次旅程,我觉得汕头的发展经验或许给山东带来些启示,传统文化保护和城市现代化建设能互相促进,重要的是找到适合本地的平衡点,汕头把传统文化元素变成旅游资源,既保护了文化遗产,又推动了经济发展,这种做法给山东文旅产业发展有些参考价值,汕头人对商业机会的敏感把握和不断更新精神,也值得山东企业家学习。
我是山东人,我觉得交流合作很重要,齐鲁文化和潮汕文化都是中华文明的组成部分,都有各自特点和优点,互相交流互相了解,可以取长补短,这次去汕头让我发现,不同地域文化一比较,我们自己特点就更明显了,别人优点也更容易看到,这种跨文化思考对个人和地方发展都有好处。