丽水古称处州，隋开皇九年设州建城，后历经唐宋发展，元代重建城墙并设六座城门，明代改用坚固的石砌城墙，处州府城成为浙西南的军事与行政要地。近代以来，因城市发展，部分城墙被拆，仅留存下南明门、丽阳门遗址等遗迹。
如今的处州府城为复建的文旅综合体项目，虽融入古城遗迹和明清风貌建筑，但古城内部由于商业氛围不浓，集聚效应差，整个府城显得格外冷清。
行走其中，一排排徽派建筑沿河而建，白墙黛瓦、飞檐翘角，从建筑布局上来说，府城打造得还是很好的，主要就是商业没有做起来，很多游客在丽水市区游玩，还是更愿意去银泰，而非处州府城。
府城之中，唯一值得看的就是府衙文化与民俗展示。府衙文化展示厅复原了府衙场景、古代官服、文书档案等，再现了明清时期处州府的行政运作。处州民俗艺术博物馆，展示着丽水各地的民俗用品、老照片，讲述着处州百姓的生活故事。
在距离府城不远的瓯江畔，有2处真正的府城遗迹，它们也是处州府城的地标。
一是南明门，也称大水门，它是处州府城现存最完整的古城门，也是浙江省文物保护单位。
另一个是应星楼，虽然它在府城东侧，始建于南宋，如今它也是丽水市非物质文化遗产馆，楼内展示着丽水的青瓷、宝剑、畲族刺绣等非遗技艺，是了解丽水文化的“活字典”。
