没想到有一天，我会在蜜雪冰城买早餐！”近日，蜜雪冰城进军早餐赛道的消息刷爆全网。杭州、西安、大连等城市的网友陆续晒出打卡照片，门店显眼位置摆放着“蜜雪冰城卖早餐啦”的宣传牌，5元一杯的早餐奶、7.9元的“奶+面包”套餐，延续了雪王一贯的平价风格。从奶茶、冰淇淋到咖啡，如今再跨界早餐，蜜雪冰城这波操作引发无数关注。今天，我们就结合红星新闻、极目新闻等权威报道，全程复盘这起事件的时间线、背后原因、最新试点进展，以及网友们的热烈讨论。

蜜雪冰城卖早餐并非突然之举，而是经过了前期调研铺垫，逐步推进试点，关键节点清晰可查：

- 2025年11月中下旬：发布早餐问卷，提前摸底市场需求 不少网友在社交平台分享，收到了蜜雪冰城企业微信社群推送的早餐调查问卷。问卷涵盖性别、年龄、职业、所在省份等基础信息，重点询问大家喜欢的早餐类型、购买早餐的花费，以及对早餐形式、口味的期待，显然是在为进军早餐市场做前期调研。这一问卷迅速引发讨论，不少网友主动留言提建议，期待雪王带来平价早餐。

- 2025年11月底：部分试点城市悄然上新，早餐正式开售 就在问卷调研后不久，蜜雪冰城的早餐业务率先在部分城市落地。杭州、西安、大连、南宁等城市的部分门店悄然上线早餐系列，工作人员提前采购材料并接受培训后，正式开启早餐售卖服务。此时上线的产品以早餐奶和面包为主，并未进行大规模宣传，不少顾客都是看到门店广告牌才知晓这一消息。

- 2025年12月10日-11

日：事件发酵，官方试点信息确认 随着试点城市网友的打卡分享，蜜雪冰城卖早餐的消息持续扩散。媒体记者实地探访杭州景芳地铁站等门店，确认了早餐售卖情况，并从接近蜜雪冰城的人士处核实：目前“早餐计划”仅在上述四座城市部分门店试新，暂时没有大面积推广计划。相关报道发布后，#蜜雪冰城开卖早餐# 话题迅速登上热搜，引发全网热议。

、事件起因：瞄准2.5万亿早餐市场，填补上午客流空档

蜜雪冰城跨界早餐赛道，背后是明确的商业逻辑，既是瞄准了巨大的市场红利，也是为了优化自身经营结构：

早餐市场规模庞大，成餐饮行业新增量蓝海 据英敏特数据预估，2025年我国早餐市场规模将达到2.57万亿元，这一巨大的市场蛋糕吸引了众多餐饮品牌入局。对于已经在茶饮领域站稳脚跟的蜜雪冰城而言，早餐赛道是全新的增长方向，凭借其全国超5.3万家门店的庞大网络，具备快速铺开的基础条件。

填补上午客流空档，提升门店利用率 传统茶饮店的客流高峰多集中在下午和晚上，上午时段往往较为冷清。而早餐时段恰好能弥补这一经营空档，有效延长门店经营时长。此次试点的门店大多集中在地铁站附属商业街区、写字楼聚集区等通勤要道，精准瞄准早高峰客流，既能提升门店和设备的利用率，也能挖掘新的客群。

延续平价定位，降低跨界门槛 蜜雪冰城此次推出的早餐产品，延续了品牌一贯的高性价比路线，5元一杯早餐奶、7.9元套餐，精准契合大众对平价早餐的需求。同时，采用“现制早餐奶+成品面包”的组合模式，无需大规模重构供应链，降低了跨界的初期投入和运营难度，这也是其能够快速推进试点的重要原因。此外，此前蜜雪集团已收购福鹿家进军鲜啤领域，品类延伸的经验也为此次跨界提供了支撑。

最新进展：试点门店销量平稳，暂不计划全国推广

截至目前，蜜雪冰城早餐业务仍处于试点探索阶段，最新动态集中在产品细节、售卖情况和推广计划上：

试点产品明细曝光，性价比突出 从试点门店情况来看，早餐系列主要包括4款早餐奶和3款面包。早餐奶涵盖五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶四种口味，单杯售价均为5元；面包则有藜麦三明治、纯奶方吐司、咸蛋黄盒子三款成品，可与任意一款早餐奶搭配成套餐，总价仅7.9元。不少提前尝鲜的顾客反馈，早餐奶是现做的，口味中规中矩，面包品质符合价位预期，整体性价比不错。

试点门店随机筛选，销量稳步提升 据杭州某试点门店负责人透露，此次参与试点的门店是总部随机筛选的，主要考量周边客流情况和地理位置。目前门店早餐销量平稳，由于宣传力度不大，大多是路过看到广告牌的顾客尝试购买，随着知晓度的提升，销量正逐步上涨。工作人员表示，暂时不便透露具体销量数据，但整体反馈符合预期。

暂不启动全国推广，仍处谨慎试水阶段 关于早餐业务的后续规划，官方明确表示目前没有大面积推广计划。从门店工作人员“后续不确定会不会一直有”的表态来看，蜜雪冰城对早餐业务仍持谨慎态度，大概率会根据试点门店的销售数据、顾客反馈，进一步优化产品和运营模式后，再决定是否扩大推广范围。目前，南昌、济南等多数城市的门店均未接到上新通知，不少消费者已开始催促“快点推广到本地”。

网友热议：期待与争议并存，聚焦性价比与口味

蜜雪冰城卖早餐的消息曝光后，全网讨论热度居高不下，网友们的观点分为支持期待、理性争议两大阵营，看点十足：

1. 期待派：支持平价路线，催更全国推广 不少网友对蜜雪冰城的平价早餐充满期待，直言“终于等到雪王救早餐刺客”。有网友留言：“7.9元一杯奶+一个面包，比便利店便宜多了，打工人狂喜”；还有网友调侃：“雪王这是要承包我的一日三餐啊，从早餐到奶茶全安排，建议赶紧推广到全国”；更有网友直接喊话：“希望蜜雪把面包价格也打下来，以后早餐就认准你家了”。

2. 争议派：担忧口味品质，质疑性价比 也有部分网友保持理性，对产品口味和性价比提出质疑。有网友表示：“成品面包口感大概率一般，蜜雪还是专心做奶茶吧”；还有网友对比便利店：“10元以内的早餐，便利店选择更多，还有热乎的包子、豆浆，蜜雪的优势不明显”；另有网友担心：“门店上午人手本来就少，卖早餐会不会影响奶茶制作效率，反而拉低消费体验”。

3. 调侃派：脑洞大开，期待更多跨界 还有不少网友开启调侃模式，脑洞大开猜测雪王的下一步动作。有网友开玩笑说：“蜜雪都卖早餐了，卖夜宵还会远吗？建议直接推出早中晚全时段套餐”；也有网友调侃：“雪王的版图越来越大了，从饮品到早餐，下一步是不是要进军快餐界？”；还有网友晒出自己的打卡计划：“坐标杭州，明天就去地铁站门店尝鲜，替大家测评好不好吃”。

五、事件启示：平价是优势，但品质才是长久之道

蜜雪冰城跨界早餐赛道，无疑是一次精准的市场洞察，凭借平价优势和庞大的门店网络，成功吸引了大众关注。但想要在竞争激烈的早餐市场站稳脚跟，仅靠低价还不够。传统早餐店的烟火气、便利店的便捷丰富、连锁快餐的标准化品质，都是蜜雪冰城需要面对的竞争压力。

对于消费者而言，平价早餐固然值得期待，但口味、新鲜度、品类丰富度同样重要。此次试点的成品面包已引发部分争议，后续蜜雪冰城若想扩大推广，或许需要在产品品质上进一步打磨，比如推出现制主食、丰富早餐品类等。而对于整个茶饮行业来说，蜜雪冰城的入局再次证明，早餐赛道是值得探索的新增量方向，但如何结合自身优势打造差异化竞争力，仍是每个品牌需要思考的问题。

你所在的城市有蜜雪冰城早餐试点吗？你愿意尝试7.9元的雪王早餐套餐吗？如果蜜雪冰城推广早餐，你希望新增哪些品类？欢迎在评论区留下你的观点！