雅尔达之夜：热情欢迎冬天，美好告别秋天
这个吉祥且有着数千年历史的时刻，被认为是一年中最长和最黑暗的夜晚，标志着秋天的最后一个夜晚和冬天的开始。
雅尔达之夜也被称为“舍莱之夜”，字面意思是“四十的夜晚”。这个节日的一个主要特点是“舍莱尼什尼”（围坐在一起度过舍莱），在这种社交情境中，家人和朋友通常会聚集在长辈（如祖父母、姑姑或叔叔）家中舒适的氛围中，享受彼此陪伴的温暖。
有些人选择给朋友和近亲打电话或发短信来在这个夜晚向他们祝贺。
会给客人端上放在碗里的新鲜水果和色彩缤纷的“阿吉尔”（一种干果、种子和坚果的混合物）。然而，对伊朗人来说，干果在某种程度上让人回忆起夏天的丰盛，而新鲜水果则是对冬天食物的祈求。
西瓜和石榴作为丰饶的象征是这个夜晚的传统新鲜水果。人们相信在冬天到来之前吃西瓜可以使人免受寒冷和疾病的侵袭。
所有的食物都被摆放在一个被称为“索弗雷”（用各种材料和图案制成的传统桌布）上，通常是由家里的女性来摆放。
在享用一顿新鲜且热腾腾的晚餐后，人们会吟诗、讲故事、吟唱、演奏乐器或只是在他们舒适的陪伴中聊天直到午夜左右。
在所有古老的仪式中，如今伊朗人普遍庆祝的主要有两个节日，雅尔达之夜和波斯新年诺鲁孜节，诺鲁孜节意思是新一天的诞生。
从更广泛的角度来看，人类常常为一些结束而哀悼，为大多数开始而庆祝。当涉及到一个季节的结束和另一个季节的诞生时，伊朗民族有着强烈的社会和历史纽带去庆祝。
波斯冬至夜雅尔达节是今天伊朗、阿富汗、塔吉克斯坦、巴基斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、亚美尼亚、奥赛梯、伊拉克、东罗马及巴尔干和整个波斯湾地区人们的节日，被誉波斯民族标志。