丽水有三宝，分别是龙泉青瓷、龙泉宝剑和青田石雕，它们都是第一批国家级非物质文化遗产，更是中国制瓷、锻剑、石雕的集大成者。
如果想一睹三宝的风采，丽水博物馆一定不能错过，其中设有专门的丽水三宝展厅。
龙泉青瓷，烧制的历史可追溯到1700多年前的三国两晋时期，北宋时初具规模，南宋达到鼎盛，形成龙泉窑系，成为宋代全国最大瓷业中心。
龙泉窑有哥窑和弟窑之分。哥窑黑胎厚釉，釉面布满裂纹，呈现金丝铁线、紫口铁足特征；弟窑白胎厚釉，釉色以粉青、梅子青为最，光洁不开片。其瓷质细腻，造型端庄，具有“青如玉、明如镜、声如磬”的特点。
2009年龙泉青瓷更是被列入人类非物质文化遗产代表作名录，是全球唯一入选的陶瓷类项目。
龙泉宝剑也拥有2000多年生产历史，相传春秋战国时期，铸剑大师欧冶子在龙泉开山铸剑，此后龙泉铸剑技艺代代相传。
龙泉宝剑的传统铸造全由手工完成，需经过锻、铲、锉、刻、淬、磨等28道工序。宝剑以锋刃锐利、寒光逼人、刚柔并济、纹饰精致四大特色著称，常作为国家级高贵礼品。
青田石雕最早可追溯到距今6000年前的崧泽文化时期，雕刻史发端于距今1700多年的六朝时期。明代文彭第一个用青田石制印，使其声名渐起。清代时，青田石广受宫廷内外喜爱。
青田石雕讲究因材施艺，因色取巧，有相石、开坯、雕琢、封蜡、润色等工序，尤以镂雕技艺见长，且圆雕、镂雕、高浅浮雕、线刻交替使用。青田石雕多次在国际性赛会中展出获奖，其中1982年获第一届全国工艺美术品百花奖大奖。
