潮新闻客户端 通讯员 慈小芳
近期，杭州英冠索菲特酒店于三楼英冠厅优雅呈现“法艺鎏金·光之交响”年终客户答谢宴。在这场以法式艺术与光影美学为灵感的盛典中，酒店以精湛的厨艺与细腻的服务，诠释了“生活即艺术”的待客之道。
匠心美馔：演绎舌尖上的法兰西艺术
晚宴的核心，是一场由主厨团队精心设计的六道式法式定制菜单。每一道菜品皆严选优质食材，以现代烹饪手法重新诠释法餐精髓：吉拉多生蚝清新开篇，搭配皇后朱丽叶干白葡萄酒的明亮酸度，凸显海洋的鲜甜；烟熏三文鱼沙拉以柔润口感与平衡风味渐入佳境；檀岛汁焗银鳕鱼肉质细腻，酱汁温润；低温慢煮M3牛肉作为主菜，以精准火候锁住肉质的柔嫩与醇厚汁水，与结构饱满的保罗干红葡萄酒相得益彰。甜点则以经典法式工艺收尾，完成一场从清新至浓郁、融合本地风物与法式技艺的味觉交响。
侍酒艺术：杯中风土与配搭哲学
酒店特邀来自法国的资深侍酒师GillesLebris，为每一道菜搭配专属佳酿。他不仅讲解酒款背后的风土故事，更深入阐述酒与菜之间的风味对话——从干白的灵动到干红的醇厚，每一杯酒皆是风味层次的延伸，亦是对法式餐饮文化的深情致敬。
服务理念：以人为镜，以心传艺
“我们深信，真正的款待源于对细节的感知与对人的关怀。”杭州英冠索菲特酒店总经理赵岩先生在致辞中分享，“今晚的每一道菜品、每一杯酒，都承载着我们对于款待艺术的理解：不仅是味觉的呈现，更是情感的联结、文化的对话。”酒店始终坚持将法式生活艺术与杭州本土温情相融合，在服务中注重仪式感与个性化体验，致力于让每位宾客在光影、音乐与美食之间，感受到如归家般的温暖与灵感。
宴会现场以暖金与烛光营造出典雅而私密的氛围，钢琴、弦乐与爵士乐演绎经典旋律，宾客在摇曳的光影中举杯畅叙，共度了一个充满温度与感动的夜晚。这不仅是一场答谢宴，更是一次关于品味、匠心与联结的体验。杭州英冠索菲特酒店将继续秉持对法式艺术与本地文化的融合探索，于每一季、每一程，为宾客续写优雅而难忘的旅程篇章。
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