从12月22日开始，克什克腾旗的达里湖正式进入一年一度的冬季捕鱼期。为保护渔业资源，维持生态平衡，在为期约50天的冬捕中，预计总捕鱼量将控制在36万斤。
“达里湖冬捕今日开网，弟兄们，鸣喜炮，出发！”当天清晨，在这声古朴的号令中，渔场举行了传统的出征仪式。70多名身着厚实大衣的渔业工人，乘坐拖拉机浩浩荡荡奔赴湖面。在零下二十摄氏度的严寒中，工人们依次进行醒网、凿冰、打眼、下网、走杆、拉网、出鱼等系列作业，每一个环节都构成了一道独特的冰上风景。
据达里湖渔业有限责任公司总经理冯俊杰介绍，每年冬至之后，湖面冰层最厚，正是华子鱼最肥美的季节，冬捕期会一直持续到农历小年。目前达里湖冬捕坚持“捕大放小”的原则，旨在加强对华子鱼等鱼类资源的保护。
达里湖又称达里诺尔湖，是内蒙古四大内陆湖之一，面积达228平方公里，属于苏达型半咸水湖，以盛产鲫鱼和华子鱼而闻名。得益于独特的气候、水质和良好的生态环境，这里的鱼类营养丰富、肉质细嫩，备受市场青睐。因其悠久的冬捕传统，这一习俗已于2011年被列为内蒙古自治区级非物质文化遗产，每年12月下旬举行的这一古老仪式，至今仍在延续着生命的传承。
