随着冬季冰雪旅游旺季临近，为切实保障游客饮食安全，护航县域冰雪经济高质量发展，理县市场监督管理局聚焦关键环节、靶向精准发力，以提前介入、严格监管的务实举措，守护冰雪旅游中的“烟火气”。
检查现场 图源：理县市场监管局
检查现场 图源：理县市场监管局
检查现场 图源：理县市场监管局
检查现场 图源：理县市场监管局
此次专项监管行动，以辖区滑雪场周边、旅游沿线餐饮单位、食品经营店为重点检查对象，紧扣食品原料采购查验、储存条件、加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理等核心环节开展全覆盖排查。执法人员重点核查食品经营主体资质是否齐全有效，督促经营者严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、使用过期、变质、伪劣食品原料；针对冬季食材储存特性，现场指导经营户规范操作冷藏冷冻设备，严控储存温度，防范因温控不当导致食材变质；同时，强化从业人员食品安全知识宣传引导，明确要求从业人员持有效健康证明上岗，严格执行穿戴清洁工作衣帽、规范洗手消毒等操作准则。
此外，理县市场监管局将进一步畅通投诉举报渠道，公开食品安全投诉举报电话，鼓励游客与群众参与社会监督。通过现场发放宣传手册、张贴警示标语等方式，面向经营者和游客普及食品安全法律法规及消费维权知识，切实提升经营者守法经营意识和游客自我保护能力。截至目前，此次专项行动已出动执法人员48人次，检查滑雪场周边各类食品经营主体32家次，督促整改各类问题21个。
下一步，理县市场监管局将持续加大冰雪旅游旺季食品安全监管力度，常态化开展巡查检查与突击抽查，对发现的违法违规行为依法从严查处，切实织密织牢食品安全防护网，为广大游客营造安全、放心的饮食消费环境，助力理县冰雪旅游产业持续健康发展。（作者：岳育 记者程伯全 编辑：王婷 校对：袁梦葳）
