穿越时光的味觉之旅
青石板路在车轮下渐次显现,李庄古镇的轮廓在晨雾中若隐若现。这座拥有八百年历史的"万里长江第一古镇",保留着最原生态的川南民居风貌。斑驳的木门吱呀作响,老人们倚着门框吞吐旱烟的场景,仿佛打开了一本泛黄的相册。但真正让旅人驻足的,是空气中飘散的油脂香气——李庄白肉的传奇滋味正在街角的餐馆里上演。
刀工师傅的表演总是吸引着围观者,三斤重的二刀肉在快刀下化作蝉翼般的薄片,每片都挂着晶莹的肥膘。蘸上特制的糊海椒调料,肥而不腻的肉质与麻辣鲜香的蘸料在口腔碰撞,难怪有"食在四川,味在李庄"的说法。驾车前来品尝的食客们往往要等上两三轮,但所有人都说这份等待值得。