酒店越调价,利润反而越低,为什么?
很多中高端酒店,嘴巴天天在讲收益管理,但直正干的就一件:调价。
今天客房卖不动了,降一点
周五周六有流量,加一点
节假日看看同行,再抄一个价。
看起来很忙,实际上是用频繁调价,掩盖收益管理的缺失。
真正完整的酒店收益管理,从来不止调价,而是一个系统。
数据、库存管理、客源、价格策略,缺一个都跑不起来。既包括收入,也包括成本。
数据是底层。
不是看昨天出租率、adr,而是要看客源、看渠道、看价格、看与收入预算的差异、收益管理要怎么动态调整。
不折结构的数据,只是安慰剂。数据分析是手段,目的是指导收益的具体动作。
库存管理,是节奏。
根据实时预订、同期数据、价格什么时候涨、什么时候下调。这些决定决定的不是满房,而是满不满得值钱,成本是不是最低、收入最高、真正做到酒店收益最大化。
客源结构,是上限。
品牌酒店只做会员、单体酒店只做ota。听起来品牌会员输送能力强、ota获客效率高。
本质是客源单一、获客成本高、抗风险能力差。
一旦会员拉不动、ota涨佣金、酒店利润直接塌。
价格策略,是结果,不是起点。
价格是前面3件事同时决定的,不是拍屁股决定的。
还有很多酒店忽略收益管理的核心工具:全年预算。
全年预算不是形式,而是收益管理的方向盘。
用它做动态调整,而不是年底复盘时发现:今年白忙。
中高端酒店并不是不努力,而是把力全部用在调价上了。把酒店收益管理做成了:频繁调价的心里安慰。
酒店收益管理做不好,根本原因有两个:只会调价、且获客渠道单一。