临港的盐味线索|从新场盐文化馆到一颗甜西瓜

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偏偏是这份和盐的渊源,让我对盐这件事有了兴趣。临港不缺海、不缺风,也不缺日新月异的建设,但总觉得少了些能讲得明明白白的历史线索,当然也有朋友会说这里才发展没几年,没有什么历史。那我说你说得对,但是可以找到一些渊源。可以从地理角度弄清楚为什么选择发展临港。往下找会发现中国有不少地方都藏着盐的故事:江苏盐城的中国海盐博物馆,是全国唯一经国务院批准的海盐专题馆,把中华海盐文明讲得透透的;青海茶卡盐湖的盐文化馆,靠着三千多年的开采史,成了实打实的盐湖科普地;广东汕尾红海湾的南联村,也专门建了盐文化馆,藏着当地煮海晒盐的老手艺。

但这些地方都离我们临港太远了,真要找个能随时去逛逛、贴近本地的,那就要去新场古镇的盐文化馆了。从滴水湖出发,开车三十多分钟就到,要是坐地铁,算上换乘、等公交车,一小时左右也能到,就像原来下沙是盐场,后来是新场,而现在新的地方又来到了更东南的南汇新城。

盐文化馆在新场古镇南部,是一栋四层楼的建筑。我进去转了转,里面大多是图文资料,还有些多媒体展示,一点点讲清楚了新场为什么会在这里兴起,又怎么靠着盐一步步发展起来的。在临港这片土地还没成型的时候,周边就已经有了和盐相关的生活与产业,这份缘分早就埋下了。

说个有趣的事,很多人分不清8424和南汇8424,其实二者差别很大。8424本身就只是个西瓜品种编号全国各地都能种,但南汇8424是不一样的,它是在南汇这片盐碱地里长出来的。盐碱地,昼夜温差、海风地力条件都和别处不同,可以把西瓜的甜度逼到了极致。大家吃的时候只记住了甜、好吃。所以有些地方标着8424,却不是盐碱地产的,口感上和南汇8424 比,口感上的差别真的是谁吃谁知道。。

从盐到地再到人,其实线索一直都在。只是我们平时忙着往前赶,忙着看临港的高楼、道路和新风景,很少停下来回头看看。新场的盐文化馆不算大,但它至少提醒了我一件事:临港不是凭空冒出来的新城,脚下的这片土地,有海的底色,有盐的印记,更有一段被时间慢慢压实的历史。而那些藏在盐碱地里的故事,不管是关于盐还是关于一颗甜西瓜,都是这片土地最真实的底色。