车厘子热知识-空运和海运
现在车厘子越来越让大众所知，为什么开始价格那么贵，为什么冬季时会便宜很多？
其实南美车厘子大批量上市时，价格差异主要就体现在运输方式上。不用说大家肯定都知道空运会贵。同样采摘的果子，空运包装和海运包装方式也不同。
坐飞机的车厘子：首先就是运输费用。飞机的装载能力很明显并不大，而一件（5KG）车厘子的运费在200-300百元之间。
空运车厘子在工厂选果后，在包装上使用一种半透明反光隔热膜。因为飞机运输的冷藏效果十分有限，车厘子最佳保存的温度却是0—4℃。也就是说需要通过包装袋将冷气等一起封锁在箱子里，尽快的抵达目的地，防止里面的冷气跑了。
智利到国内需要4-5天的时间。在10月下旬至12月的天气情况下，扛过这4-5天。到达国内进行消杀，检验过关。再到市场的话最快大概是6~8天。而长一点需要9~12天。
看了这些大家可以理解，空运的车厘子，果品质量一定过关，中间环节一定不能耽误，所以关注装箱时间很重要，等等以上因素也是空运车厘子高价的原因。
坐船的车厘子：当然船运运费就便宜啦。海运时间需25天-30天，一件运费约20元。
其次就是稳定，为啥运输时间长，反而品质会更稳定呢？这是因为就像前面说的包装，海运的包装中注入了惰性气体，也就是氮气保鲜的情况，让新鲜的车厘子进入了一个沉睡周期，很容易保存它的鲜度。在给予适当温度的情况下，能够经得起漂洋过海20多天，再经过消杀、检验进入国内的市场一个月。所以船运的车厘子，采摘时果品也很好，只是通过人工干预的方式，使她休眠，保存鲜度。所以船运车厘子上市时也可以放心采购。
