西安城墙景区有个肉夹馍摊，最近可把人膈应坏了！有游客大清早逛景区，瞧见一口装着腊汁肉的大锅，就那么敞着口搁在露天地上，肉都冻得硬邦邦的，一打听才知道，这锅肉从昨晚上就没挪过窝，连块遮灰的布都没有。这事传到网上，大家伙儿都吐槽：这谁敢吃啊！
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景区知道这事儿后，没含糊，很快就查清楚了，涉事的摊贩直接被清退，还在景区里搞起了拉网式检查。其实明眼人都明白，这肉夹馍摊老板就是图省事、省成本，觉得晚上放外头没啥事，可他忘了，肉这东西娇贵得很。大冷天夜里露天放着，不光落灰招虫子，还容易在危险温度区滋生细菌，真要是有人吃了闹肚子，那可不是小事。
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咱老百姓出门旅游，就爱尝个景区小吃，图的是个新鲜地道。可偏偏有些商户，就盯着眼前那点蝇头小利，把食品安全的规矩抛到脑后。之前就听说过，有的景区小吃摊，用过期的食材，有的洗碗水都不换，吃出问题的游客也不是一个两个了。
按《食品安全法》的规矩，食材贮存必须得有专门的条件，露天过夜这种操作，明摆着就是违规。景区也不能光靠事后处理，白天管得严严实实，晚上就没人问了，这监管的空子得补上才行。毕竟游客来一趟不容易，总不能让大家玩得开心，吃得闹心吧。
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说到底，景区小吃要想做得长久，靠的不是投机取巧，而是实实在在的卫生和味道。食材存好，手艺练好，游客吃得放心，生意才能红火。可别为了省那点功夫，砸了自家的招牌，还毁了景区的名声。
