云南好地方扎堆，大理丽江太热闹，昆明像个大枢纽，今天唠个冷门地界，它就在大理边上，景儿占了云南大半的美，这里一年三百来天是晴天，冬天不冷夏天不热，舒坦得不像话，最关键的是，这儿还没被游客大军占领，那份清净自在，别处真不好找。

我说的就是保山，许多外地人可能头回听说，它在云南西头，紧挨着缅甸，论面积，差不多两个上海那么大，常住人口二百多万，地广人稀，历史上它叫永昌，是南方丝绸之路上的重镇，马帮驮着茶叶丝绸，就从这儿翻山越岭走出去，到了抗战年月，滇缅公路、松山战役，这地方成了血肉铸成的生命线，所以说，保山肚子里装的，不光是山水，更是一本厚厚的史书。

现在说说这儿的硬实力，保山手里的A级景区，数量是整个云南最多的，光说山，就有高黎贡山这“世界物种基因库”，全国三成多的哺乳动物，超过百分之三十五的鸟，都能在这儿找着踪影，这山像巨大的自然冰箱，把珍稀动植物都存下来了，再说水，腾冲那片，地下藏着火山的脾气，拱出来八十八处温泉，有个叫“热海大滚锅”的，水温常年九十多度，鸡蛋扔进去一会儿就熟，热气腾腾的场面，跟开了锅似的，看着就带劲。

秋天来保山，那算是赶上了，别地儿树叶掉光，这儿正金黄得晃眼，腾冲固东镇的银杏村，必须得去，村里九百来户人家，房前屋后长着三千多棵老银杏，好些树龄好几百年，到了十一月中，叶子全黄透了，风一吹，金子似的叶子哗啦啦落，屋顶、院子、小路上铺得厚厚的，你走进一户农家，坐在小木桌旁，主人家端上银杏炖的鸡，那滋味，能把整个秋天的香甜吃进肚子。

保山的古镇，跟别处味道不一样，和顺古镇名气大些，背靠着山，面朝着水，青石板路干干净净，镇子里有个图书馆，近百年的老建筑，走进去翻翻书，时光都慢了下来，你真要找清静，得去板桥或者绮罗，板桥古镇就一条老街，歪斜藏着三十八家非遗铺子，老师傅们编竹器、做土陶，那份专注，让人不敢大声说话，绮罗更低调，知道的人少，小桥流水边的老宅院，有些旧了，却更显温润气质，像极了梦里外婆家的模样。

这儿的人会过日子，潞江坝那边，满山遍野种的是咖啡树，这儿是中国小粒咖啡的主产地，空气里飘着淡淡焦香，村里人干活累了，聚在树荫下，冲一壶自家种的咖啡，拉拉家常，你去了，他们准热情地邀你喝一杯，那味道醇厚带着花果香，跟城里咖啡馆的味儿完全两码事。

提到吃，保山是个隐藏的高手，早点摊上一碗稀豆粉，用豌豆面熬得稠糊糊，撒上喷香的花生碎和葱花，再把刚炸好的油条撕段泡进去，那口感又滑又糯又酥脆，一碗下肚，一天都舒坦，正餐得来顿火瓢牛肉，铜瓢当锅，牛肉炖得烂乎，配上清爽的白菜小瓜，热热乎乎一大瓢，吃得人鼻尖冒汗，浑身通透，还有上过央视的“河图大烧”，其实就是烤全猪，皮烤得金黄酥脆，咔嚓一口，里头的肉却嫩得流汁。

有件事说起来挺有意思，保山地下火山多，地热资源丰富，温泉多不稀奇，但你可能不知道，这里好些温泉池子，就修在徐霞客走过的小道旁边，你一边泡着暖乎乎的温泉，一边能想象几百年前，那位旅行家风尘仆仆路过此地，被美景惊得连连赞叹的样子，这种跨越时空的巧合，让人觉得特别奇妙。

保山就是这么个地方，它没有吵嚷的酒吧街，没有千篇一律的纪念品商店，它有火山沉默的呼吸，有古道悠长的回响，有银杏一年一度的绚烂，有咖啡日复一日的醇香，它像见识过风云却选择从容生活的老者，把所有的故事都化在山水茶汤里，当你厌倦了那些被精心包装的风景，或许该来保山走走，这里的美不张扬却耐琢磨，它等着你用脚步慢慢丈量，用一颗闲下来的心细细感受，这份安静厚重的味道，才是云南最深处的灵魂。