醉美西夏·酒庄寻踪￨光阴深耕成沃野匠心细琢化玉浆

2026-01-28 02:11 旅游攻略 1 0

暮色降临，镇北堡西部影城旁的新牛酒庄灯火温煦。庄园内，烤架上的滩羊滋滋作响，栅栏里的牛羊低声轻吟，孩童的笑声随炊烟升起，与空气中悄然飘散的“纵情”酒香悄然交融……一幅诗情画卷在贺兰山东麓旅游度假区缓缓展开。

作为深耕风土的葡萄酒庄，新牛酒庄始终以“老黄牛”精神，严格遵循绿色种植、追求品质的原则，不催熟、不施肥，在贺兰山东麓潜心种植，用心酿造，从源头守护葡萄酒的本真风味，成为其在一众酒庄中脱颖而出的秘诀。

建成投产至今，新牛酒庄不仅获准使用贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志，荣膺宁夏贺兰山东麓产区三级酒庄，其酒品更是在国内国际葡萄酒大赛中屡次获奖。从2017年摘得德国柏林葡萄酒大赛金奖，到2020年酒庄两款酒在宁夏第九届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会获金奖，再到2025年昊王赤霞珠窖藏级干红葡萄酒2022在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中斩获大金奖，新牛酒庄在精耕细酿中用一次次佳绩印证实力。

然而，新牛酒庄的魅力远不止杯中醇香。作为集餐饮娱乐、休闲观光、住宿与拓展训练为一体的综合性酒庄，新牛酒庄最大的特色在于以葡萄酒为媒介，深耕“农庄＋旅游”融合体验，将贺兰山东麓的风土人情，悄然酿进每一位访客的记忆里。这里是孩子的自然乐园，也是成人的心灵憩园。踏入庄园，孩子们可以蹲下身亲手摘取带有泥土气息的蔬菜，可以踮起脚采摘沉甸甸的果实，还可以在栅栏外好奇伸手，用食物与鸵鸟友好交流；大人们则暂别喧嚣，在绿荫掩映的湖畔静坐垂钓，于开阔草坪上闲躺仰望流云，或在惬意的庭院中亲手烤制本地滩羊，悠闲地品味葡萄美酒。在这里，压力与疲惫被自然消解，美食美酒美景谱写成欢乐的乐章。

在深耕葡萄酒融合体验道路上，新牛酒庄凭借独特匠心的经营，不仅获评“国家五星级农村旅游企业（园区）”“自治区五星级农家乐”，还成为银川市中小学生的研学基地和宁夏大学葡萄酒学院人才培养实训基地。其多元融合的发展模式，为贺兰山东麓葡萄酒产业的高质量发展注入了鲜活动能。

从贺兰山东麓的沙壤扎根，到国际赛场的荣耀加身；从单一酿酒的坚守，到“葡萄酒＋农庄+旅游”的多元绽放，新牛酒庄以“老黄牛”的笃行，将风土馈赠酿成了可触可感的生活美学。这座浸润着贺兰山风土与烟火温情的酒庄，以葡萄酒为媒，串联起风土、文旅与人文，在宁夏葡萄酒产业的版图上，持续书写“葡萄酒＋”的奇迹，让每一位访客都能在此邂逅属于贺兰山东麓的醇香与诗意。