去澳门买手信，最忌跟风扎进议事亭前地的网红店铺，被满街试吃推销裹挟着囤一堆“游客专属款”。

真正懂行的本地人，都在老街区的百年饼家、巷尾的现做摊位里挑心头好——这些手信没有华丽包装，却藏着澳门最本真的味道，是阿公阿婆日常回购、街坊邻里互赠的同款，性价比与风味双在线。

饼类手信：告别流水线，认准手工老铺

澳门人对饼类手信的执着，藏在“现烤、手工、够味”三个关键词里。那些机器量产的杏仁饼、蛋卷终究少了烟火气，唯有老铺坚守的传统工艺，才能做出酥到掉渣、香而不腻的街坊味。

杏仁饼：本地人只认“炭烧香”

游客爱买咀香园的包装款，本地人却直奔十月初五街的

晃记饼家

——这家米其林必比登推荐的百年老店，是澳门仅剩的几家坚持炭烤杏仁饼的铺子。选用饱满南杏手工研磨，保留细微颗粒感，咬下去酥松易碎，杏仁香混着淡淡的炭火气，甜度适中不齁喉，完全区别于机器饼的寡淡。

必买款：蛋黄杏仁饼、肉心杏仁饼、原味杏仁饼（经典款，老少皆宜）。

晃记招牌：鸡仔饼、金桃酥、肉切酥、老婆饼...

肉脯类：现烤才够味，避开真空流水线

在澳门氹仔的百年老街上，钜记饼家的老师傅们正用木槌反复捶打着一块块猪后腿肉。这些被称为'黄瓜条'的精肉，经过鲍汁的温柔浸润，最终化作游客行李箱里最抢手的手信——钜记猪肉脯。

老铺备选：英记饼家的猪肉脯，传承多年工艺，肉质鲜嫩不柴，牛肉脯则肉香更浓郁，适合喜欢重口的人。避开议事亭前地那些不停推销的肉脯摊位，大多是预制好加热的，风味大打折扣。

避坑指南：本地人教你选对不踩雷

避开核心游客区：大三巴手信街、官也街主街的店铺多做一次性生意，用料和口味均为游客定制，可拐至清平直街、十月初五街、福隆新街等居民区街巷，寻找本地人常去的老店。

拒绝过度包装：礼盒装的溢价多在包装上，味道与简装版无差，本地人更爱散装称重或简装款，性价比更高，还能按需选购。

关注制作工艺：优先选择“手工制作”“现做现卖”的店铺，这类手信保质期较短（通常1～2周），但风味更佳，购买时注意查看保质期。

警惕试吃套路：游客街的热情试吃多为营销手段，试吃时若觉得过甜、过咸，大概率是为迎合游客口味改良的款式，果断绕行。

购买贴士：本地人买手信的小门道

1. 选店优先老街区：十月初五街、沙梨头、氹仔旧城区，这些地方的饼家多为街坊老店，传承多年，味道有保障。

2. 优先散装现做：现烤、现切的手信口感最佳，保质期虽短（7-15天），但能最大程度保留风味，适合尽快食用；如需送礼，可让店铺单独包装，比自带礼盒更实在。

3. 价格参考：50澳门币以内能买到优质手信（比如晃记杏仁饼、现烤肉脯），超过100澳门币的手信，若非特殊需求，大概率包含包装溢价。

4. 储存建议：手工饼类密封防潮，现烤肉脯尽快食用，避免冷藏影响口感；购买时可问清保质期，按需购买，别为了凑数囤太多。

澳门手信的意义，从来不是华丽的包装和网红的标签，而是藏在烟火气里的本真味道。跟着本地人的脚步，在老铺里挑一份手工现做的杏仁饼、一块现烤肉脯，带走的不仅是伴手礼，更是澳门街头巷尾的温暖记忆。

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