这事儿在内蒙古巴彦淖尔段黄河边，最近又出现了。我早上七点多跑过去看，雾气真厚，像盖了层棉被，河面全白了，但水根本没热，摸都摸不到。
气象局早说了，这叫“蒸发雾”，不是水真烧开了。水温才两度多，空气却零下十八度多，差二十度，水汽一出来就结成小水珠，飘在水面上。黄河水利委员会的报告里写得明明白白，就叫“河面蒸发雾”，没提“煮”字。
三盛公那个大水库，水深八米多，存水多，降温慢。哪怕外面冻得厉害，水底还捂着点热气。加上风特别小，那天早上才零点八米每秒，雾就堆在水面上不散。风一大，全吹跑了，一点影子都不剩。
每年12月中到1月底，最容易看到。特别是日出后一个半钟头，七点半到九点之间。再晚点，太阳一高，雾就淡了。卫星图也拍到了，九点一刻后雾层明显变薄，十点基本没了。
巴彦淖尔这边一年能见十二三次，宁夏那边少一半，陕西更少。不是哪都行，得水够深、温差够大、风够小，三条缺一不可。中科院还说，这些年冬天暖了一点，河面不容易全冻住，倒让这雾多见了几回。
水质也得干净。要是水太浑，雾就发灰、发黄，不好看。去年巴彦淖尔这一段水质达标率99.3%，水清，雾才白得透亮。巡护员还在雾里拍到了赤麻鸭，成群地浮着，没跑。
有人架无人机往雾里钻，真不行。黄河边上贴了告示，禁止低空穿雾，怕干扰水文监测。也有游客想踩冰靠近，冰面看着厚，底下全是暗流，去年就有两人滑下去，全靠巡河队拉上来。
雾里泡着的冰块会咕嘟冒泡，是因为冰块和水碰一起，挤出气泡。不是水在开锅，就是物理反应。有人拍短视频配火锅音效，听着挺热闹，其实跟煮饭真没关系。
我用手机测过，雾最厚那会儿，能见度不到四百米。站在大堤上往下看，雾像一锅刚揭盖的粥，白茫茫一片，但岸边的冰碴子硬得磕脚。
这雾不等人，太阳一上来，它自己就退了。
等雾散了，水还是那个水，冰还是那个冰。
