四川省乐山市夹江县一家面馆在今年突然火了,也让当地文旅猝不及防,诗泼天流量还是骂声一片,这让当地文旅懵圈了。
位于四川省乐山市的夹江县过去一直名不见经传,如果要说这个县城的名气,无非沾了乐山大佛的光。
也就是随着乐山大佛的火爆,带动当地以及周边旅游发展,天南地北的游客在游乐山大佛以后,顺便到夹江来玩玩。
不过,今年不同,开年才一个月,夹江便以一碗面条走火网络。
当然,这并不是说,夹江这家面馆的面条齐名成都担担面以及重庆小面豌杂面等著名面食。而是因为面馆老板的免费续面。
今年一月下旬,一个来自东北的姓邢的大学生到四川旅游,在游了乐山大佛以后,顺便到夹江玩一玩。
一个人旅游,解决餐饮少不了面条或者粉,毕竟,进饭馆吃饭,一个人吃不完,至于火锅,一个人吃火锅不行。
烧烤吗?晚上吃差不多,中午都不会选择烧烤。
小邢走进一家面馆,花十元钱买了一碗牛杂米线,吃完后,感觉味道不错,自己也没有吃饱。看到店里的招牌上面写着免费续面续粉的字。
于是,他让老板给他续粉。
都知道,面条以及粉丝不像米饭,可以煮一大锅存放在电饭煲里,让需要添加米饭的吃客自己舀,甚至干脆用大碗或者蒸笼盛上,放在吃客的桌子上,方便他们添饭。
面条以及粉丝米线如果提前煮,肯定会沱,也就是我们四川话说的泥了,或者腻了,味道就不那么好吃。
这一点,我很清楚,因为我平时点外卖也喜欢点面条,可是,不管什么面,外卖面条就没有直接到面馆里吃的面条那么好吃。
因为点外卖面条在煮熟之后,放进外卖盒里,让外卖员跑几条街经过十多二十分钟的奔波,才到手里,真的不那么好吃。
所以,老板在知道吃客有续面要求才煮面,面条也很快,不会让吃客等待过久。
这位老板见东北大学生需要续米线,他非常麻利地开火烧水煮,因为大学生碗里的汤汁还红很浓,味道也足,不需要加佐料。
当然,在我们四川,吃面条需要加佐料都是自己动手,老板也很大方,你要加酱油、醋、辣椒、味精,桌子上就有,你怎么加,他们也不会说什么。
大学生吃完米线,感觉意犹未尽,于是,提出再次续米线的要求。
这下老板有些不高兴了,我开面馆给大家免费续面,续粉或者米线,可是,你吃客也得自觉啊,续一次不满足,还要续,我就围着你转么?
知道你要续两次,我刚才就多给你煮一些啊。
于是,老板将碗筷收走,并且提出,要续可以,但是,你得多支付3.00元。
这下,大学生也不高兴了,你不是免费续吗?你招牌上明明写的是免费加面,根本没有标明免费加多少次,更没有说只能加一次,店家则称“我也没有说加两次”。
两人争吵起来,大学生一个电话打给12315,这下引来许多群众围观,有的站队面馆老板,有的战队吃客。
于是,老板也直接报警。
很快,警察叔叔骑着电瓶车过来,听清楚事情原委,说一句:“3.00元,还不够我过来处理事情的油钱,多大的事儿呀。”
并且劝双方都让一步,还提出,这3.00元他出。
这让小邢很不高兴,这难道是3.00元钱的事儿么?而是这笔钱不合理啊,你既然免费续面,那就不应该限制续面和米线的次数。
小邢感觉民警执法有些偏向对方,于是,掏出手机开始录制视频取证。
当然,民警也没有偏袒对方,他先和商家沟通,接着就说帮自己出3块钱续面,因为3.00元还不够他油钱,邢先生说自己感觉被歧视了。
民警正要付钱时,有围观者让老板拿10块给他(小邢)。
因为当时的围观者都指责他,小邢想到自己是外地人,不愿意惹事,为了安全着想,拿着10块钱就走了。”
他越想越气,将视频发到网上,引起争议。
事发后乐山当地迅速组成夹江县工作调查组,全力介入调查。
该稿件发布后引起较大反响。
当天晚些时候,该调查组发布《致网民朋友们的一封信》称,夹江面馆“续面纠纷”引发大家热议,每一句评论、每一次转发,既是对事件的关注,更映照出他们工作中存在的短板和不足。
对此,他们表示诚挚的歉意。
而这起续面事件在网络上引起更多讨论。
涉事店家也非常被动,他们的面馆涉嫌虚假宣传,也就是没有写明免费续面的次数,让食客误解。
涉事面馆给小邢500元,让小邢删除视频,因为他们无法承受网络暴力。
而小邢不认为自己有错,因为诚实经商才是正道,既然你标明免费续面,那就完全免费,而非第二次收3.00元。
3.00元虽然不是大钱,但是,谁的钱都不是大风刮来的,不能花冤枉钱啊。
而小邢也没有把钱据为己有,而是捐给韩红的公益基金。
就算这样,他也遭受网友的指责,甚至认为他吃白食,占便宜。
这场风波,无论小邢还是面馆都是输家。
面馆为了招徕生意,打出免费续面的招牌,而且,一般情况下,大家吃面或者米线都根据自己食量选择分量。
四川面馆都是一两、二两、三两的分量,对应不同食量的食客,经常进面馆吃面的都心中有数,知道自己需要,因此,也没有续面。
就算感觉没有吃饱,也不选择续面,就怕吃不完。
因此,面馆免费续面几乎成为摆设,没想到,这家面馆遇到这位东北客人,不但要求续米线,而且,一次不够还要一次。
这就让老板有些不高兴了,他收3.00元,可能就是第二次续面的手工费吧。
可是,人家却不愿意给这笔钱,因为就像网友说,在饭店吃饭免费续饭都是没有限制的,咖啡厅喝咖啡也有免费续杯,也是无限制的。
只是,他们没有为老板考虑过,无论饭店免费续饭还是咖啡厅免费续杯都不需要另外制作,免费续饭刚才说了,饭在锅里,自己去舀。
而咖啡厅免费续杯也是服务员提着咖啡壶给你的杯子里倒。
只有免费续面需要另外煮面或者粉丝米线,这就有些麻烦。
当时老板生气,相对肯定是,你需要续米线为什么不一次续够,非要两次,这不是折腾人么?
而大学生的想法是,我以为续一次就够了,谁知没有吃饱呢?
其实,既然面馆搞免费续面,就明码实价,比如,续面一次免费,但是两次以上需要加收手工费。