标题是“我是湖北人，一家人去了趟宁夏固原，真有点想不明白这三件事”。

出发在武汉。

家里老小一车人，往西北走，导航一指，固原在六盘山那边。

高速一路平整，过了平原，山开始多，风也硬，温度一下就下来了。

车窗外的黄土坡一层一层，像切开的千层饼。

进城先找住的地方。

固原城区不大，路网简单，南北一条主干，十几分钟能到头。

酒店价格很实在，商务型两百多，干净，水压足，热水快，这点比很多热门城市舒服。

第一件想不明白的事，就在这里冒头了。

城市不大，历史却厚。

可好多游客只知道六盘山，不知道这里还是古丝路要冲，叫“原州”，唐代放牧地，宋夏边地，胡商来来往往。

城里问路，年轻人说去吃羊羔肉，老人说先去看须弥山石窟。

脑子里一对比，吃和看，到底先选哪个。

先说吃。

固原人把羊当家常菜。

羊杂汤清白，汤面上漂一层清油，葱段撒得匀，盐味正，胡椒轻。

羊羔肉是招牌，切大块，清水煮到脱骨，蘸料就辣子面和蒜泥，入口不膻，牙齿一压就开。

烤全羊不是天天能遇上，得赶上人多或店里接宴席。

抓饭颗颗分明，胡萝卜甜，羊油香，配酸奶一解腻，一碗能抬走疲惫。

面食也硬，荞面饸饹筋道，手抓饼子酥，羊肉泡馍做法和西安不一样，馍更薄，汤更清。

再说看。

须弥山石窟在城北，车程半小时。

悬崖上开龛造像，从北魏到宋代，时间拉得很长。

最有名的是大佛，面目沉静，眼睑低垂，鼻梁高，嘴角有点笑。

石质偏软，风沙打得厉害，洞窟口边有风化痕，修复做了，但没过度，保留原样的旧。

讲解说，北朝时这里是佛教北传要道，商队路过要祈路平，匠人就地取材开窟造像，刀痕还看得见。

洞壁还有残彩，红色褪得淡，蓝色还亮。

台阶不陡，老人也能走，最顶层风大，帽子要抓紧。

六盘山在南边，出了固原一路盘山路。

“不到长城非好汉”那句里，毛主席当年翻的就是这座山。

红军长征走到这里，云雾缠山，冷风打脸，坡坡都是弯道。

主峰海拔两千九百多，林子厚，冷杉、白桦夹着灌木，鸟叫清。

观景台一望，褶皱像海浪凝住。

雨后云海一层层，像棉花团堆在山腰。

山路边立着“腊子口”“长征景道”等纪念点，石碑不高，字清楚。

红军小道踩上去，碎石松，要穿防滑鞋。

山里温度比城里低七到十度，夏天穿薄外套刚好，冬天风刀子一样。

街上转转。

老城不大，水车巷、小广场、小市口连在一起。

晚上人多，羊肉香气顺风走，烤串滋滋响，薄饼一卷，葱段一撒，辣子一抹，手背都是油光。

小孩追泡泡，老人拿小马扎坐在树下。

夜市没有特别花哨的摊，卖的是烤土豆、烤玉米、馍馍、油香、焦炙，价钱标得明白。

服务员说话慢，不催单。

这节奏像老钟表，滴答稳稳的。

第二件想不明白的事，是关于节奏。

城市不急，游客来得也不急。

中午餐馆不满，晚上才热闹。

景点不挤，停车位够用，收费公道。

脑子里冒出一个问号，明明历史资源这么多，风景这么正，为啥不火呢。

再想想，又觉得这样刚好。

热闹有热闹的气，清净有清净的味。

人少的时候能把东西看清楚，石窟里的佛眼，山坡上的松针，锅里冒的热气，全都落到了点上。

第三件想不明白的事，是味道的统一。

从石窟到山梁，再到餐桌，全是“清”的路子。

佛像清，刀口清，六盘山的风清，羊汤清。

菜不重油，辣不抢味，肉香自己往外冒。

问老板，怎么去膻。

老板把一把草拿起来，说看这个，本地叫“柴胡香”，焯水放两片，腥气就跑了。

再一闻，锅里是胡椒、花椒、葱姜，料不多，火候是关键。

土灶烧的是果木，烟味不闷。

这股清味，贯穿一天，从早到晚。

心里嘀咕，难怪吃完不撑，走路都轻了半斤。

走景点的路线说清楚，方便后来人。

第一天中午到城，先去原州区办入住，离南门广场近的好停车，晚上吃饭方便。

门票不贵，讲解请上，三五十块，省掉自己瞎看。

出园到城里二十来公里，回到市区正好天黑，去人民路老店吃羊羔肉，点小份就够，一份抓饭，两碟凉菜，三个人正好。

第二天一早上六点半出发上六盘山。

绕避团队时段，九点前能到主景区。

先走红军小道，再上观景台，看完云海去林间木栈道，孩子走着不累。

中午在景区简单吃，口味一般，别抱太高期待，带点干粮更稳。

下午下山看战役纪念馆，展板清楚，长征路线图能把脉络串起来。

回城路上在泾源县买荞面和土豆，便宜顶用。

第三天看小众点。

火石寨地质公园在固原以北，丹霞地貌，红山挂在天边，像火烧过。

这里有“骆驼峰”“金龟背”，名字直白，形状一目了然。

台阶多，注意膝盖，带护膝更舒服。

再去彭堡清真古寺，明清建筑，木雕花草清爽，不张扬。

小院里能听见鸟叫，风穿过廊檐，木梁有旧痕。

门口摊卖油香，现炸，掰开冒气，蘸蜂蜜一口就香。

交通怎么选。

自驾是最好，山里转场快，带娃带老人也灵活。

西吉、泾源、隆德这三个县都在两小时范围内，景点分散，公交衔接少，打车不划算。

不自驾也行，先坐高铁到银川或平凉，再转大巴到固原，车程两到三小时，注意班次时间，晚上班次少。

城内打车起步价便宜，早晚高峰也不堵。

住宿怎么挑。

原州城里住方便，步行能到吃的地方。

预算宽松选新开的本地连锁，床品干净，暖气足。

性价比选老牌商务，小而全，隔音一般，带耳塞就好。

家庭出行要选有电梯和停车位的，老人上下方便。

周末房源紧，提前一天订，节假日提前一周订。

吃的再说几样。

手抓羊脊背，骨头边上的肉最香，带筋，嘴里弹。

烤土鸡，皮脆，肉紧，盐放少，香靠火。

荞面灌肠切片煎，外脆里嫩，蘸蒜醋，嘴巴醒。

奶茶别想着港式那种，喝的是咸奶茶，暖胃，配馓子刚好。

酸奶浓，玻璃瓶装，冰一冰更顺口。

花费给个概数。

油费过路费看里程，武汉往返两千公里左右，油费一千多，过路费七八百。

吃饭人均六七十就能吃好，羊羔肉贵一些，点半份控制预算。

门票加停车两三百打住，纪念馆多为免费或低价。

三天两晚一家四口，压在三千到四千能拿下。

小贴士别跳过。

风大，带防风外套。

日晒狠，带帽子和防晒。

昼夜温差大，晚上加一层。

备现金，小摊有时不收码。

带纸巾和湿巾，吃肉用得上。

走山道别穿新鞋，磨脚就影响心情。

历史再补几句，走得更有味。

固原古称“原州”，唐设朔方节度，宋为西北军事重地，和党项、西夏反复拉扯。

丝路分支从这里走，商旅队伍驼铃成串，茶马换盐皮。

须弥山石窟始于北魏延兴年间，盛于隋唐，受中原与西域风格共振，佛像面部方圆相间，衣纹呈水波纹。

六盘山是渭河与泾河分水岭，古道险，秦汉时就是南北要冲。

红军翻越六盘，诗里那句“六盘山上高峰”，站在风口就能懂。

人情说两句。

问路，路人会带着走一段。

买菜，摊主多塞一把葱。

说谢谢，他们笑，眼角有细纹。

这种慢，落到人身上，就是好相处。

临走那天，清早街头冒热气的小笼蒸屉排一排。

远处山脊起了光，城里广播放着快板，声音不高。

车子慢慢开，路边是墙画，画的是羊和山，还有长征的队伍。

心里又冒出那三个问号。

历史这么厚，这城怎么还能这么淡定。

风景这么正，人怎么还能这么从容。

味道这么清，日子怎么还能这么有劲。

这趟路算值不值。

下次再去，是不是还走这条线。