2月1日，一场以“请到潮州食卤鹅”为主题的文旅活动在潮州市湘桥区磷溪镇溪口七村热闹举办。活动由民间发起、政府协调保障，吸引约4万人次游客前来体验潮州特色年味。

市民游客品尝新鲜出炉的溪口卤鹅。潮州日报全媒体记者 翁烨凰 摄

活动现场全长约1.85公里，沿线设有25个特色摊位，汇聚卤鹅、牛肉丸、红桃粿、蚝烙等地道潮州美食，并有挽面、潮剧、铁枝木偶戏等非遗代表性项目展演，实现“美食+文化”深度融合，洋溢着浓厚的新春氛围。

在卤鹅展示区，网红博主“嘉之派”现场演示卤鹅制作工艺，从焯水、卤制到切块，步步清晰，香气四溢，吸引众多游客观看并试吃。此外，潮州牛肉丸等特色小吃也备受青睐。意达食品潮金丸生产基地负责人刘格玲表示：“我们准备了约两千斤纯鲜肉制作的牛肉丸供游客品尝，希望让更多人喜爱潮州味道。”

活动还安排了丰富的文化体验环节。英歌舞、二十四节令鼓等表演轮番上演，锣鼓声与欢笑声交织；潮州麦秆剪贴画、潮州木雕、潮州花灯、潮州工夫茶艺、潮州手拉朱泥壶等非遗代表性项目集中展示，彰显潮州深厚的文化底蕴。来自广州的游客邓女士赞叹：“专程为卤鹅和英歌舞而来，现场体验超出预期，深刻感受到潮州的独特魅力。”

文化体验与互动区，潮州文创IP礼品区摆满了印有潮州吉祥物、古城元素的文创产品，吸引不少游客挑选；互动游戏区里，套圈圈、写福字、猜灯谜等活动趣味十足，本地书法家现场指导游客书写春联，红彤彤的春联与福字，为活动增添浓浓的新春氛围；猜灯谜区域的谜题结合潮州方言与文化典故，游客互相讨论，热闹非凡。

村民的热情，更为这场活动增添暖意。家家户户门前都张贴着“欢迎来喝茶”的醒目贴士，不少村民主动当起志愿者，指引路线、维持秩序，并邀请游客品尝自家小吃水果。特地从外地赶回老家的村民陈玉虹，在自家门口摆上茶盘，为过往游客冲泡工夫茶。她说：“这么多客人远道而来吃卤鹅、看表演，我们肯定要好好招待，让大家感受到潮州人的热情。”

本次活动是湘桥区推动政企民联动、促进文旅融合的一次生动实践。网络达人发出邀请后，湘桥区迅速统筹区、镇、村三级及活动执行方力量，形成保障合力，确保活动安全有序开展。此外，活动还实现古城与溪口七村主会场双向联动，古城片区同步开展公益讲解、民俗表演，游客凭活动凭证可免费游览广济桥、观看《大潮归来》沉浸式演出，并可参与潮绣、潮州歌谣等非遗体验课程，多角度呈现潮州古城活态传承的魅力。