2月4日，立春。阳光金灿灿地泼在济南南部山区柳埠街道石匣村的小广场上、石板路上、青瓦石墙上……小广场南边，翻炒年猪肉炖大锅菜的、揉面蒸馒头的、给大锅添柴的，还有跟着音响起舞唱歌的游客们，共同营造出一幅热闹的村景。

小广场上，游客们等待大锅菜上桌。

广场东边，65岁的村民王启美正守着长长的摊位，大嗓门推销着自家的农产品：“这葛根都是俺们从山上刨下来的，和桑叶配着喝，对血压血糖好。”摊位上，还有酸枣核、山楂、花椒、油杏干、葫芦、根雕……这些从山上采集来的宝贝，都是了她推销的产品。将山货换成钱，王启美的日子更有盼头了。

彩旗飘扬，红灯笼和中国结挂满了小广场周边。这里最热闹的地方，是那3口大号柴灶铁锅。灶下炉火熊熊，锅里咕嘟着大块的年猪肉，再炖上当地的豆腐白菜粉条，大锅菜的香气直往人鼻子里钻。

热气腾腾的石磨面粉大馒头出锅了。

锅灶边的面案旁，围满了卷起袖子和面、揉馒头的游客，还有在边上用手机记录在城里难得一见时刻的亲友。蒸屉一掀，白茫茫的热气腾空而起，麦香扑鼻。这些馒头用的面粉，都是附近村里种的小麦，用石磨磨出的。咬一口，暄软筋道，满嘴麦香。

“找回记忆中的年味”——正是石匣村这次“泉在济南过大年”主题活动的初衷。100多位济南市民闻讯驱车进山，来到这个深藏南山腹地的传统古村落。除了蒸馒头、品年猪，还有市民引吭高歌、扭起秧歌。桌椅在广场上排开，成了临时的“乡村大食堂”。肉香混着菜香、麦香，人们围坐畅谈，大快朵颐。村民售卖的豆腐、小米、核桃等本土特产也卖得欢，不少游客提溜着鼓囊囊的袋子，准备“把这份山野年味带回家”。

喷香的大锅菜。

这热闹的背后，是石匣村悄悄发生的蜕变。千村万院（济南）康养有限公司自2025年11月接手了村里的民宿项目，到目前已经整理出3套样板民宿，还有7套民宿的改造定在年后动工。搞这场活动，也是为了助推石匣村民宿产业的后续发展。

“我们计划总共改造21套民宿，其中10套短租，其余的搞长期康养民宿。”千村万院（济南）康养有限公司董事长李玉鹏介绍。目前该公司在村里雇用了10多位村民。“后续民宿改造的基础建设以及民宿的日常服务等工作，也都计划让村里人干。”在活动现场帮忙的村民徐学香说：“从去年11月开始，俺就在民宿项目上干活了。原先冬天村里没啥活，现在在家门口就能挣上钱，挺好。”

游客体验炒大锅菜。

石匣村的年味，不止于一天的烟火。接下来两天，大锅菜、蒸馒头体验和年货市集还将继续。从山间特产的鲜香，到全域旅游的配套，柳埠街道正以文化为魂、产业为基、民宿为媒，书写乡村振兴的新篇。而这个立春日，石匣古村里升腾的，不仅是馒头的热气、猪肉的浓香，更是村民红火的日子，和人们寻回的那份浓浓乡愁。