成都以西,车行不过一个半小时,喧嚣便层层剥落。
导航的目的地,是邛崃的
「大同」
。一个因其声名显赫的邻居——平乐古镇,而长久居于灯影之下的名字。
我们抵达时,是一个腊月的、天色灰蒙的周五。
空气清冷,带着川西坝子冬季特有的湿润感。
然而,就在踏入古镇外围的那一步,一股无形的、由鼎沸人声、食物蒸汽与人间欢情交织而成的暖流,瞬间包裹了我们。
同行的本地朋友轻声笑道:
“你们运气好,撞上了‘长街宴’。”
PART 01
—
邛崃「大同」长街宴
一场川西坝子的集体体温~
循着那愈演愈烈的声浪深入,穿过售卖竹编和山货的寻常街面,景象豁然开朗。
我们,撞见了一条“龙”。
一条由
百余张朱红八仙桌
首尾相连、沿青石板老街蜿蜒而成的静卧之龙。
桌布是热烈的红,从脚下一直铺陈开去,拐过弯,消失在视线尽头,颇有“百桌千人共团圆”的磅礴气象。
这不是舞台布景,这是一场真实、庞大、正在呼吸的乡土仪式。
“起菜——咯!”
一声穿透力极强的吆喝,自长龙腹地传来,如同号角。随即,一支由乡邻组成的“传菜队”,手托厚重的木质蒸笼,步履稳健地鱼贯而出。
蒸笼之巨,需两人合抬,古朴的竹编笼盖缝隙中,白汽嘶嘶外溢,拖着长长的尾迹。
当笼盖在面前桌上掀开,
“轰”的一声
,并非巨响,而是积蓄已久的热力与香气爆破的视觉通感。乳白色的蒸汽冲天而起,将围坐的人们温柔笼罩。
待雾气稍散,才得见真容:赭红油亮的农家老腊肉、肥瘦晶莹的蒸香肠、酱色浓郁的甜烧白(扣肉)、紧实弹牙的肉丸子、裹着糯米的金色酥肉……
九大碗
的规制,盛满了川西农家待客的最高诚意。
没有米其林的矫饰,每一碗都敦实、粗犷,带着柴火灶与时间共同熏染出的深沉滋味。
同桌的,有相互夹菜、用地道邛崃土话聊天的老街坊,也有像我们一样满脸新奇的异乡客。一位满头银丝的阿婆,不由分说地将最肥美的一块夹烧白夹到我碗里:“妹儿,吃这个,这个耙和(软糯),好吃!” 语言或许不通,但笑意与筷间的温度,是最好的翻译。
PART 02
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邛崃「大同」长赶场
古镇苏醒的脉搏,
古镇千年未变的生命律动!
盛宴并非凭空而来。它的基底,是古镇千年未变的生命律动——
赶场
。
大同的场,逢每月尾数“1、4、7”而开。这意味着,一年中绝大多数日子,它清静如常,唯有在这些被标注的日子里,它的血脉会骤然贲张,焕发出惊人的活力。
次日清晨,我们真正见识了这场“苏醒”。仿佛魔法一般,昨夜空荡的街巷,此刻已被密匝匝的摊位填满。这不是为游客准备的“仿古市集”,而是一部活生生的
《川西风物志》
。
视觉
是饱满的:翠绿欲滴的冬寒菜还带着露水;黄澄澄的柑橘堆成小山;羽毛鲜亮的土鸡土鸭在竹笼里咕咕作响;老篾匠手中的竹篾翻飞,正在编制背篓。
听觉
是丰富的:卖豆腐的大婶中气十足的吆喝:“豆——腐——”;买家与卖家为五分一毛进行的、充满技巧与乐趣的拉锯战;熟人相遇,那一声穿透半个街面的惊喜招呼:“哎呀!张嬢嬢!”
嗅觉
是复合的:刚出笼的叶儿粑的糯米清香,炸糖油果子的甜腻焦香,生鲜禽类的隐隐腥臊,还有无处不在的、泥土与植物的生生之气。
最动人的,是街角那台业已罕见的
老式爆米花机
。老师傅黝黑的脸庞映着炉火,不疾不徐地摇着那漆黑的“炮弹”。
赶场,是物质的交换,更是信息的集散、情感的联结。它才是古镇真正的心跳。
PART 03
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邛崃「大同」静巷与彩楼
——时光的两种质感
当午后来临,赶场的人群如潮水般退去,长街宴的桌椅撤走,大同古镇,仿佛一位激情演说后的智者,恢复了它沉思般的宁静。
此刻,你才能细细品味它的肌理。
青石板路
被数百年的足迹打磨得温润如玉,在冬日稀薄的阳光下泛着幽光。
两侧的
明清吊脚楼
不再被人群遮蔽,露出原本的模样:木质的梁柱因岁月而变成深褐色,精美的雕花窗棂后,或许曾有过无数个凭窗远望的故事。
真正的惊奇,在河边。转过一个弯,一片
色彩斑斓的吊脚楼群
毫无预兆地撞入眼帘。它们临水而建,不再是古旧的褐木色,而是被大胆地涂上了
鹅黄、淡粉、天蓝、浅绿
……
像打翻了的莫兰迪色系颜料盘。这些明丽却不艳俗的色彩,倒映在平静的大同河水中,随着涟漪轻轻晃动,竟幻化出一个如梦似幻的
水上童话镇
。
这与古镇的古朴底色形成了奇妙的反差,却丝毫不觉突兀。它像是古老生命里长出的年轻枝芽,是居住在里面的乡民,对美好生活最直观、最热烈的表达。
一位坐在自家蓝色楼前晒太阳的老爷爷告诉我们:“涂好看点,自己住着开心,娃娃们回来也喜欢。”
动与静,浓烈与淡雅,古老与鲜活,在这里毫无芥蒂地并存。
大同古镇的魅力,或许正在于这种“不纯粹”。它不是一个被精心消毒、供奉起来的“标本”,而是一个依然在认真生活、有呼吸、有体温的“生命体”。
当我们将要离开
夕阳正为那些彩色楼群镶上金边
灯笼尚未点亮,古镇处于昼与夜交替的朦胧之中
而在此地,我看到的“大同”
是
宴席之上无分彼此的暖意,是市集之中互通有无的生计
更是古老时光与鲜活当下,在此达成的那份坦然自若的共生
它不语,却道尽一切。