当北方的冬天还未褪去寒意，岭南的潮州，已悄然铺开一幅被岁月与烟火浸润的温暖画卷。这个春节，与其奔赴人山人海的热门景点，不如走进潮州这座“活着”的古城，让自己浸在一杯杯凤凰单丛的茶香里，过一个既有文化、又有味道的真正中国年。
清晨，第一缕阳光轻轻洒在广济桥的十八梭船上，别急着上桥。不妨拐进古城的老巷，随便找一家飘着炊烟的早餐铺，老板可能正用沸水冲着一壶蜜兰香。一句亲切的“来食茶”，一杯橙黄明亮的茶汤，就是这座小城最真诚的问候。
白天，走在热闹的牌坊街，空气里满是牛肉丸的香、糖葱薄饼的甜，还有那无处不在、隐隐约约的茶香。几乎每家店铺门口都摆着一套工夫茶具，店主一边招呼生意，一边从容地沏茶。在这里，你不必是顾客，走累了，在街边的小竹椅坐下，常常能被邀请共享一泡好茶。
夜晚，当古城墙亮起温暖的灯，江边商铺的茶摊便热闹起来。与老茶客围坐，看韩江水静流，听他们用潮汕话聊着家常。此时，最适合来上一泡雪片鸭屎香。它凛冽高扬的冷艳花香，仿佛能洗去白日的喧嚣，让感官在年节的热闹中，找到一份宁静
在潮州，单丛茶不只是一种饮品，更是读懂这片土地的钥匙。这个春节，不如跟着茶香来安排你的一天：早晨，用黄枝香唤醒一天，它的栀子花香清甜明亮，像潮州清晨的空气一样干净明亮。配上一碟肠粉或是一碗粿条汤，清爽又舒服
午后，在老宅中品一杯宋种。走进由潮汕老宅改造而成的茶馆，点一泡宋种单丛。坐在天井下，看茶叶在盖碗中缓缓舒展，茶汤里尽是阳光沉淀下来的醇厚与从容
傍晚，让姜花香带来暖意。逛了一天，手脚微凉，这时喝一杯带着姜花气息的单丛茶，微微的辛辣之后是持久的回甘，一股暖意自然蔓延，好像为接下来的晚餐做好了温柔的铺垫
深夜，用八仙单丛化解油腻。尝遍潮州夜宵，生腌、卤味、牛肉火锅......最后来一泡香气浓郁、回甘强烈的八仙单丛，解腻又醒神，这才是地道潮州夜的完美句点。
这个春节，来潮州走走吧。让脚步慢下来，你会发觉，年的味道不只是鞭炮和红包，更是街上热闹的民俗活动、老巷里一句“来食茶”的招呼，是茶入口后，那份回荡千年的、未曾改变的温暖与甘醇
