你好，这里是全国县城 A-Z 特产合集，本合集会按照县城名称首字母 ，从A 到 Z，系统介绍每一座值得被看见的县域

特产

，全部内容均查阅官方公报、政府官网、权威统计与地理标志名录，力求数据准确、信息可追溯，不编造、不夸大。

上篇聊了福建泉州安溪县，本篇是 A 序列第三篇：

云南省昆明市・安宁市

（县级市）。

安宁市地处滇中高原中部，是昆明代管的县级市，也是昆明向西的重要门户，素有

滇中宝地、春城后花园

之称。

你可能知道它是个工业强市，但未必清楚，它还是个被大自然厚待的特产窝子。这里的历史，得从两千多年前汉武帝那会儿说起，那时候就叫 “连然” 了。

到了元代，取名 “安宁”，图的就是个安宁太平、物产丰饶的好兆头。

它是昆明人的 “后花园”，气候那叫一个舒服，四季都有花有果，特别养人，更是滇中知名的农特产品优势产区。

安宁市某温泉酒店，图片来自网络

说到特产，安宁有三大王牌，个个都戴着 “地理标志” 的帽子，有国家级的，也有省级的，可不是普通货。

安宁市八街玫瑰花田，图片来自网络

你可能以为玫瑰只是看着美，但在安宁，它更是吃着香。这里种食用玫瑰的历史，有据可查的就超百年。

为啥安宁的玫瑰好？气候、阳光、土壤，样样都恰到好处。主要种的是墨红和滇红这两个品种，花瓣厚实，香味浓而不冲，是拿来做鲜花饼、酿玫瑰酱、泡花茶的上好原料。

权威数据说话，据安宁市农业农村局 2024 年统计，全市玫瑰种植面积达 1.2 万亩，每年产的鲜切花和食用玫瑰加起来能超 1.1 万吨，稳稳地成为昆明 “花都” 产业链的重要供给基地。

它最大的特点就是实在，花香是天然的，花青素含量也高，但当地人只把它当个好食材，没有搞那些虚头巴脑的功效夸大。

安宁红梨，图片来自网络

这位更是重量级，拿了

国家地理标志

的硬通货。安宁红梨被称为

滇中梨王

，可不是白叫的。样子就讨喜，果子端正，皮是好看的红润色。吃起来更绝，果肉细、脆、嫩，汁水多得兜不住，味道清甜，带着股清爽的果香。

核心产区在县街、八街、禄脿等乡镇

，这里海拔高、昼夜温差大，特别利于糖分积累。

这梨子在全国各种优质梨评比里，金奖拿得手软，据中国果品流通协会数据，连续多年获评 “全国优质梨”，算是云南水果走出去的一张亮眼名片。

2024 年，安宁红梨种植面积超 8000 亩，年产量近万吨，产值超 2000 万元。

三、安宁弯葱：

安宁弯葱，图片来自网络

省级地理标志产品

。这在云南的菜市场里可是个叫得响的牌子。

它长得就跟别的葱不一样，葱白部分又细又长，还是自然弯曲的，质地柔软。

香味特别浓郁，但又是那种舒服的香，纤维细，口感嫩，不管是做滇菜、打火锅还是凉拌，抓一把进去，味儿立刻就正了。

安宁这地方，土壤松软、气候凉爽，得天独厚的条件让这里长出来的葱，品质比很多平原地区都要好。

据昆明市统计局 2024 年数据，安宁弯葱种植面积约 3000 亩，年产量超 4500 吨，一年到头供应着昆明和周边市场的厨房，是滇中百姓餐桌上的必备食材。

这些特产能发展成气候，跟当地的政策也分不开。

安宁一边搞工业，一边也没忘了扶持这些特色农业，有专业的技术指导，也帮着农户找销路、打造品牌，就是想让这些地道的好东西既能富民，又能走到更多人的餐桌上去。

买安宁玫瑰（干花或花酱），可以留心问下是不是

八街、县街

产的，这两个是

核心产区

，品质最稳。好的干花瓣颜色是自然的紫红色，花瓣完整不碎，别买那种发黑、发霉或者香味刺鼻的（大概率加了香精）；鲜品就选花瓣厚实、不蔫、无异味的。自己家用，买简装实惠的就行，为过度包装多花钱没必要。

挑安宁红梨，就找那些表皮红得均匀、果子饱满、掂着手里有分量的（分量足说明水分足）。最好吃的季节是

8 月到 10 月

，这时候是应季现摘的，口感最佳；反季售卖的多为冷库果，口感会稍差。买回家放阴凉通风处，能存一两周没问题，放冰箱冷藏，可保存一个月左右。

选安宁弯葱，关键看葱白：要

选细长、弯曲、洁白且捏着实在不空心

的。闻一下，应该有浓郁的葱香，没有腐臭或怪味；叶片要翠绿鲜亮，根部不能干枯发蔫，这样的才新鲜。

总之，来安宁或者在网上淘云南特产，这 “三件套” 值得你多看一眼，都是当地水土养出来的地道风味，每一样都有权威数据和地理标志背书，靠谱不踩坑。

A-Z 县城图鉴④ 湖南郴州・安仁县，湘南特色农业县，稻米、草药与湘南风味小城，关注追更不迷路。

写在结尾：如果你喜欢地道特产，麻烦点个赞、关注、收藏，你的每一个支持，都是我坚持写完 A 到 Z 县城系列的动力。我们一起，慢慢读懂中国每一座小城的历史与烟火。拜谢！