北外滩年夜饭人气旺

“我们酒店年夜饭已经全部预订完了！现在，仅春节期间还有余位。”上海大厦市场营销部经理吴梅琳用“闹忙”形容今年的年夜饭预订情况。

新春将近，虹口各大酒店的年夜饭也越来越火爆。尤其位于北外滩的酒店，因为能看到浦江美景，成为不少市民的首选。以上海大厦为例，酒店年夜饭早在去年12月就已全部订满，个别看得到风景的包间甚至提前4个月就被锁定。

说起年夜饭的“火”，吴梅琳表示，离不开酒店在北外滩的地理位置和虹口的历史文化底蕴。上海大厦处于北外滩一江一河交汇处，风景优美、历史悠久，周恩来总理曾多次陪同访问上海的外国领导人登临酒店观景平台，俯瞰上海风光。因此，上海大厦一直都深受来沪游客和本地消费者欢迎。

特色菜肴受市民青睐

今年，除了满足舌尖，不少市民和游客对于酒店也开始“挑挑拣拣”，酒店不仅要位置好、风景好，而且还要能吃到名菜、特色菜。北外滩的各家酒店也根据市场需求，重点在新春期间推出自己的拳头产品。

上海大厦春节菜单上，最受食客欢迎的是“淮扬狮子头”。行政总厨周伟浩介绍，这道菜看似简单，制作起来要很花功夫。肉要经过切片、切丝再切粒的精细处理，经过摔打上劲后，再以文火慢炖三个半小时出锅，肉圆“入口即化”。

作为“开国第一宴”八道热菜之一，很多人都对正宗“淮扬狮子头”的风味颇有兴趣，因此，这道菜在春节点单率很高。

苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号中餐厅则在新春针对家庭团聚推出了涵盖3至20人的多档套餐。餐厅副经理彭永飞介绍，新春期间象征团圆、年年有余的“本帮全家福”很受欢迎。酒店今年在这道传统菜上进行了升级，加入了辽参、鲍鱼等食材。

在年夜饭菜单中，餐厅的招牌菜“嘉府果木片皮鸭”最受欢迎，“几乎桌桌必点”。

文旅活动让旅客留住

除了在年夜饭上下了功夫，北外滩的各家酒店，还推出旅拍、年俗活动等文旅融合活动，把客人“留在北外滩”，玩得更久一点，更深入一点。

苏宁宝丽嘉酒店推出“虹口年俗狂欢季”，既有瑞狮迎春、摸狮头讨彩头等表演，又有糖画、木版年画非遗手作工坊等互动活动，再加上主题下午茶，让旅客在北外滩边感受新春氛围。

上海大厦结合酒店自身的历史文化特色，为住客们提供旅拍服务。住客既可在酒店百年历史建筑内取景，也可以去附近的外白渡桥、乍浦路桥等地标，在北外滩经典城市风景中留下新春纪念。

在酒店内，记者偶遇了一位身着白色小礼服、正在拍摄的住客。旅拍摄影师耐心指导她在上海大厦酒店一角摆出优雅的姿势。这位住客告诉记者，她从外地来沪游玩，特意选择下榻北外滩的酒店，因为很有上海的风情味道。

结合寒假和春节假期，酒店还推出“主题亲子房+上海21家文博美术场馆通票+下午茶”一站式文旅套餐，串联起了家庭旅游住宿和文化艺术鉴赏。

在今年“乐游虹口中国年”启动仪式上，虹口发布了虹口酒店春节住宿消费礼包，涵盖海鸥丽晶、上海大厦、外滩茂悦等虹口辖区内多家酒店的特色套餐，囊括奢华江景住宿、团圆年夜饭、亲子非遗体验等多重权益，适配家庭欢聚、情侣度假、轻奢出游等不同需求，也为虹口春节的酒店消费住宿吹去了第一缕春风。

记者：王欣竹

图片：杨伯荣、刘文、酒店方供图

头图制作：葛彦铭