湖北人,去了一趟通化,回来路上脑子里一直晃,手也痒,想把这趟见闻摊开说说。
火车夜里进山,窗外黑得像墨,偶尔有一两盏灯,小镇像藏起来的火苗。
下车那一瞬间,冷气往脖子里钻,鼻子里全是酒香和烟火味。
通化的味道挺直白,像一句硬话,落地有声。
第一点先说酒。
通化的酒不只那一口甜,更多是山里的风和果香。
街边小饭馆一落座,店家先端来一小盅葡萄酒,杯子不大,颜色紫得发亮。
张罗酒的人笑,说这是老山葡萄,皮厚汁浓,霜打过更香。
入口甜,后面带点酸,喉咙里升一股热,脸马上发红,叫人不由得再来一口。
葡萄酒在这地儿不是摆样,是日子。
家里有喜事,酒先上桌;冬天炖锅肉,也要来两盅。
说到酒,得提一下通化的酒脉。
清末开始,江沿两岸就有人用山葡萄酿酒,后来慢慢有了大厂。
新中国后,铁路一通,葡萄酒走出山口,名字也跟着火。
老一辈说,东北苦寒地,酒是火,能把骨头烤热。
通化人敬酒的手势也实在,杯口一碰桌沿,算对天地打个招呼,再碰对面人的杯,算把这顿饭的缘分按下去。
第二点说山河。
鸭绿江在通化这段不急,像个不紧不慢的老人。
江面开阔的地方,风一吹,水面起一层细褶,像鱼鳞。
江边有铁轨,火车过去,汽笛一响,回声贴着山绕一圈,再回到耳朵里。
江上有桥,老桥是钢架,铆钉一个个鼓着,冬天摸上去像冰块。
江边有个抗联纪念地,馆子不大,墙上挂着旧照片,脸一张张薄,眼睛很亮。
有东北抗日联军的故事,讲密林里转移,雪到膝盖,人裹着衣服睡在树根。
解说员声音不高,句子很短,听着比喊口号更扎心。
走出纪念地,头顶飘着薄雪,脚下咯吱响,心里有点稳。
通化还有药王洞的传说,说古时神农尝百草,走到这山里,留下几味药根,泉水里带香。
当地老人信灵,春天上山挖野菜,遇到小泉,先用手捧一把,抿一口,说是谢恩。
第三点是吃。
通化的菜不花哨,讲究热、大、下饭。
早上街边煎饼摊,鸡蛋打下去,香葱一撒,饼翻个身,再抹点酱,卷上土豆丝或者脆皮,拿在手里冒热气。
一口咬下去,薄脆咔嚓响,嘴巴就老实了。
午饭要来一锅杀猪菜,酸菜、血肠、冻豆腐、五花肉,汤滚得像开会。
肉味厚,可不腻,配一小碗白米饭,筷子停不下来。
晚饭要吃一回朝鲜族烤肉。
铁盘刷油,肉片铺上,啪嗒作响,肉边缘卷起来,旁边放蒜片和辣酱,生菜包上,塞嘴里,心里像开灯。
街头也有冷面,面条有劲,汤里冰块咔咔响,夏天来一碗,后背直冒风。
还有一道硬菜叫地三鲜,土豆、茄子、尖椒,油香贴着鼻子爬,吃到最后碗底都要抠得干净。
甜口方面,红菇娘干是宝。
外皮薄,里面甜得有点像番茄,又像果酱,放口袋里走一段路,拿出来就是零嘴。
第四点是人。
通化人的热情不是拍胸脯,是多给你一筷子菜,多倒半杯酒。
问路,手一甩,不只指方向,还会叮嘱前面有个坡,路滑,小心。
打车,师傅先问冷不冷,后座的暖风往大开,听你说外地来的,就开始聊。
聊山,聊雪,聊当年木材厂,聊年轻人去外面打工,又回来的那些人。
餐馆老板会劝你少点,够吃就行,不够再加,说食材今天新鲜,鱼是上游下来的,刀口还在跳。
你要点贵的,他反倒拦着,来这道就行,比那个实在。
有次坐在小饭店,旁边桌大哥看你菜点少,把一盘拌白菜推过来,说尝尝,咱通化的酸白菜,脆。
杯子碰一下,话就熟了。
第五点是路和住。
通化市区不大,东西向一条主路,十几分钟能穿过去。
打车便宜,师傅话多,时间在车里不觉得耗。
自驾最好,江岸、山口、林场串着跑,拐弯多,风景也多。
冬天雪大,轮胎要换雪地胎,备一把小雪铲,再放一包防滑沙子,碰上坡道能救命。
路边加油站多,夜里也有人,肚子饿,还有煎饼果子和玉米。
住推荐两条线。
想省钱,住火车站周边的小旅店,干净,热水足,老板会给你多铺一个厚被,怕你冷。
想舒服,住江边新开的酒店,落地窗,早上拉开窗帘,江上起雾,像一层薄被盖在水面,拍照不费劲。
旺季要早订,冬季冰雪节、滑雪场开张,客流猛,晚了就要加价。
想安静,可以住通化县城或集安方向的小客栈,院子里有枣树,早上能看鸡在雪里刨食,夜里能听到风从屋檐拐过去。
说到景点,得认真讲讲。
集安方向有高句丽王城遗址,城墙用大石头一块块垒起来,角落收得很稳,风一吹,城影像蹲着的兽。
山城里有王墓,石室拱顶,壁画有车马和云气,颜色淡了还看得出劲头。
这里曾是高句丽的都城,历史书翻一页就过去了,站在城墙边,江对岸若隐若现,心里会想,古人走这条路,脚底和你现在踩的一样硬。
通化城里有靖宇陵园。
陵园里埋着杨靖宇将军,他在白山黑水间打游击,粮尽弹绝,雪地里硬是扛到最后。
纪念馆里放着他用过的水壶和枪,金属磨得发亮,枪托有道口子,像一道刻字。
出来时风有点大,帽檐压下去,人自动安静几秒。
还有通化文庙,牌坊朴,院子方,孔子像立在中轴上。
每年开学季,当地学生会来拜一拜,求学业顺,老师领着走,脚步不快,话不多。
老城那边还有药王庙,香火不旺,殿前有口古井,水不深,清得见底。
老人说,赶集那天,会有人挑水回家泡脚,说能祛寒。
通化滑雪场也有一说。
小白道长,适合新手,教练耐心,摔了会把你扶起来,还帮拍两张照。
夜场灯亮到九点,雪面冷,鞋扣要系紧,不然脚腕发飘。
滑完回城,来一锅羊汤,撒把香菜,整个人像被抱了一下。
交通上,给几个实用的点。
高铁站叫通化东,站房新,出站就有公交和出租。
老火车站在市区里,别搞混,省得多绕路。
机场在通化柳河中城,车程一小时多一点,航线少,时间要掐准。
想去集安看古城,从通化市区自驾两小时左右,路好走,沿江风景顺眼,路边有停车带,随停随看。
夏天来,防蚊要备足,江边蚊子勤快,脚脖子最容易招呼。
冬天来,暖宝宝贴上,手套多带一副,进馆子摘一副,出门再戴上,汗不黏手。
钱上怎么省。
吃饭避开江边景观位,往里走两条街,价格立马回到地上。
点菜看分量,半份管够,别上来就三大盘,浪费伤心。
住别急着散客走进店里问,提前在手机上比价,工作日价格低一截。
滑雪租板,选套餐,含缆车票更划算,护具别省,护臀和护膝是救命物。
买酒别贪大瓶,先买小瓶试口味,再决定,行李箱也省力。
拍照选晨昏,江面烟雾在这两个时段最稳,风小,水面像镜子,人物站在岸边,影子能带走一半美。
安全上提醒几句。
冬天桥面最滑,开车上桥先收油,再轻点刹,别急。
江边有暗冰,不要踩,尤其孩子,鞋留冰上,人下去,一脚就能出事。
山里手机信号有盲点,提前下载离线地图,同行人说好集合点,别全靠朋友圈。
最后说一句心里话。
通化不是热闹型的风口城市,脸上没那么多彩灯,骨子里有股子劲。
酒是甜的,人是直的,山是沉的,水是缓的。
吃饱喝足,沿江走一段路,路灯一盏一盏,雪在灯下掉,手被冻得生疼,心里却稳。
这趟通化,值。
下一次,想带家里人一起,慢一点,多住两晚,把集安的城墙摸一摸,把靖宇陵园再走一遍,把那杯葡萄酒换成两杯。
通化这股子劲,你说能不让人记住吗?