回来好几天了，手机里还存着赛汗塔拉那片望不到边的草原日落，橙红色的光打在蒙古包顶上，远处有马群慢悠悠往回走。照片发朋友圈，有朋友问：“这是内蒙哪儿？看着又开阔又有味道。”去之前，我也以为包头就是个重工业城市，想着看看钢铁、逛逛公园也就差不多了。真站在这片天高地阔的草原边上才发觉，想感受这里的豪爽与自在，不慢下来还真容易错过——差点就白白错过了清晨黄河边渔船的马达声、午后老街飘来的羊肉香，多亏住在东河区一家老馆子旁边，连着几天跟老板聊天，听他讲以前走西口的故事，才算摸到一点包头的脾气。
包头这地方，舒服是真舒服，但有些“门道”不明白，也容易玩得浮皮潦草，只剩一身风尘。
包头的味道，是风里混着草香和肉香，藏在宽阔的街道间、映在昆都仑河的波光里。但如果只跟着景点走，可能总觉得少了点魂儿。
赛汗塔拉：别只当是个城市公园！
这儿是亚洲最大的城中草原，一万多亩的草地就在市区里头，空气里都是青草和泥土的味道。最好是下午四五点去，太阳不那么晒，草甸上聚着放风筝的老人、骑马的年轻人，还有沿着木栈道散步的一家子。如果只在大门口拍张照就走，可能觉得“就是个大公园”；但若能顺着步道往里走，看远处敖包在夕阳下拉出长长的影子，听身边蒙古包里传出的马头琴声，才会真正感受到这里开阔的、自在的生命力。
黄河边：
那段黄河宽得让人心里一敞，水不急，但浑厚有力，岸边是密密的芦苇荡。建议别急着掉头，沿着景观大道慢慢开，或者找个能停车的地方下来站一会儿。岸边常有本地人支着鱼竿钓鱼，还有摆摊卖刚捞上来的黄河鲤鱼。自己开车一闪而过，可能觉得“就是条河”；但若停下来，吹着河风看太阳慢慢落到对岸，那种辽阔又安静的感觉才会慢慢从心里升起来。
包头的吃食：
这儿是内蒙，吃肉自然地道，但做法跟呼伦贝尔那边不太一样。菜市场里现杀的羊肉、老街小馆里热气腾腾的烧麦，还有路边摊上一碗羊杂碎，都是本地人日常的香。可以去东河区的老市场转转，挑块羊排或称点羊蝎子，找附近的饭馆加工，做法常是清水炖或红焖，蘸点韭菜花酱，肉香纯粹又解馋。吃的时候配一壶砖茶，再来两个烤包子，一身寒气就散了。
包头美食，别光在旅游区找！
很多地道风味，藏在东河区的老街里、居民区楼下的小店中。
烧麦：
包头的烧麦是羊肉大葱馅的，皮薄得透亮，捏起来像朵花。一两是八个，个头不小，胃口小的点一两就够了。蒸好的烧麦端上来，热气裹着肉香直往鼻子里钻，咬一口满嘴汤汁，得先小心吹凉。蘸上醋和辣椒油，再来杯浓浓的砖茶，解腻又暖胃。很多老店早晨六点就开门，吃的是那口热乎和实在。
黄河鲤鱼：
包头靠着黄河，这儿的鲤鱼是出了名的。做法多是红烧或糖醋，鱼肉紧实不腥，带着河鲜特有的甜。最好去黄河边那些开了十几年的老店，老板自己就有渔船，鱼是现捞现做。坐在窗边，看着黄河水，吃着盘子里的鱼，那种踏实的感觉，是别处找不到的。
住宿与出行：选对地方，玩得惬意
住宿：想热闹、进出方便，可以住昆区或青山区，商场多、吃饭方便，离赛汗塔拉也不远。如果想清净些，东河区有些老建筑改的民宿，被老包头的生活气息围着，晚上安静得只听见风声，早晨能被街上早点摊的吆喝声叫醒。最好提前看看位置，有些地方离景点远，租个车更方便。
交通：市区公交线路多，去哪儿都方便。如果想跑远点，比如去五当召或春坤山，可以租辆车，在草原公路开特别自在。或者约个本地师傅包天，路上还能听他们讲讲哪里风景好人又少。
小众玩法：往本地生活里走，遇见不一样的包头
老城区转转：别只盯着新区的高楼。钻进东河区那些老巷子，看看斑驳的砖墙、路边的老商铺。找个午后，看老人们在树荫下下棋，听剃头挑子嗡嗡响，那份安静又鲜活的老城气息，比高楼大厦更让人难忘。
本地市场逛逛：除了大商场，不妨起早去趟包头集市或东河区的早市。蔬菜水果堆成小山，带着泥的土豆、刚摘的玉米，价钱实在；牛羊肉摊上挂着整扇的羊，还冒着热气。不一定买什么，光是看看那些热热闹闹的场面，听听小贩用方言吆喝，就觉得日子踏实又温暖。
非景点草原走走：不一定非去收费的草原景区。包头周边有很多当地人放牧的草场，比如去固阳或者达茂旗的路上，找个能停车的地方下来，看看成片的向日葵、远处的风力发电机。太阳斜照时，整片草原泛着金光，心里也跟着静了下来。
包头就是这样，它没有那种刻意的精致，却用开阔的天地、实在的肉香、豪爽的招呼，和人们不紧不慢的节奏，让你不知不觉就松弛下来。别抱着赶场打卡的心，试着在城中草原发会儿呆，在老街茶馆喝壶砖茶，听听风声里夹着马铃声由远及近，或许，你就能体会到这座塞外小城独有的、既豪迈又温柔的性情了。
如果你也有朋友想去包头，不妨把这份不慌不忙的实在心得分享给他。
#包头头条#
