这话先撂这儿——差的不是谁好谁赖,差的是那股子热乎劲儿、出门办个事的顺当、吃惯的那口家常味儿、路上耗的时间、花钱的痛快劲儿,还有那种被黄土围着、黄河泡着的踏实感。
从郑州东站上车,高铁晃悠到呼和浩特东,一出站就觉得不对劲——风刮过来硬邦邦的,跟小刀子似的往脸上蹭。河南人早上习惯了喝碗胡辣汤配油馍头,这边端上来一盆奶茶,上面飘着奶皮子,就着炒米喝,第一口下去,咸的,还有点腥气,真不适应。
我住在赛罕区,早上出门,风吹得人得侧着走。天蓝得晃眼,太阳晒得人身上暖背阴凉,远处能看见大青山,青灰色的,像趴着的巨兽,心里也跟着敞亮又空落。
说内蒙古比河南差得远,怕有人不爱听,咱一样样摆。
河南方便,郑州地铁织成网,公交挤着走,电动车窜来窜去,拐个弯就是胡辣汤店,十分钟能把菜买回家。超市、菜市场、学校、医院,走几步都到。
内蒙古大,那真是天大地大。出门随便几十公里,去看个草原、爬个山,路上时间够听完一部评书。从呼市往北去希拉穆仁,车开着开着,草原就铺开了,草不高,黄褐色的一片,偶尔有马群低头啃草,时间像是被拉得老长。
河南四季分明,夏天闷得一身汗,秋天干爽正好,冬天冷得硬邦邦。夜里出门散步,能听见蛐蛐叫,空气里有股烧秸秆的烟气。
内蒙古干得厉害,白天晒得头皮发麻,晚上降温快得赶紧套外套,嘴唇三天就裂口子,护手霜不能离身,帽子不戴一天下来脸都起皮。
先说呼和浩特。
大召寺那边热闹,卖奶食的、卖牛肉干的,吆喝声带着后山味儿,高低错落。塞上老街里小吃扎堆,烧卖铺子门口热气腾腾,咬一口羊肉馅的,汁水直冒,配着砖茶喝解腻。
青城公园能看全城,站在假山上往下望,楼密密匝匝,远处是楼房,更远处是山。傍晚上去,太阳把整座城染成橘红色,有老人慢慢遛弯,手里提着收音机,唱着晋剧,咿咿呀呀的,飘在风里。
内蒙古的历史,得到处走才能摸着边。
我去五塔寺,一下车就看见那座金刚座舍利宝塔,砖雕精细,蒙文石刻密密麻麻。殿里光线暗,酥油灯味淡淡的,佛像安静坐着,身上的彩绘褪了色,但眉眼还慈祥。有信徒小声念叨,绕着塔一圈圈走。
辉腾锡勒草原是一定要去的。
车沿着风电路开,风车一排排转着,草场绿中带黄,天低得好像一伸手就能摸着。草原上有敖包,石头堆石头,上面缠着各色哈达。传说这是祈求平安的地方,转三圈心里默念愿望,跟真的似的。
草不高,刚好没过脚踝,踩上去软软的。有骑马的牧民过来揽客,马走得慢,脖子上的铃铛叮叮当当,和风声混在一起。
要说和河南的差别,河南的黄河是亲近的——花园口、黄河滩,岸边总有钓鱼的、烧烤的,船来船往,烟火气重。
内蒙古的草原是辽远的,它就在那儿,又静又大,人站上去就像个小蚂蚁。
再往西走到响沙湾。
天晴的时候,沙丘连绵,驼队排成线,穿红裙子拍照的女人多,远远看去像一团团火苗在黄沙上烧。踩进沙子里,脚底烫烫的,细沙钻进鞋里咯吱响。风大,纱巾得抓牢,不然一转眼就飞没了。
住草原蒙古包的时候,夜里冷得打哆嗦,星星却亮得吓人,密密麻麻挤着,像是在头顶开会。在河南很少见到这样的星空——城里光太亮,乡下也没这么清透。
吃这方面,河南是随手可得的咸香和面香。
早上胡辣汤水煎包、中午烩面、晚上夜市,口味重,解馋,节奏快。
内蒙古的吃食实在,一顿手把肉顶一天,羊肉炖得烂,炒米香脆,但花样不多,吃久了会想念河南的荆芥和蒜汁。
酸奶好喝,上面结一层黄黄的奶皮子,酸甜正好;手扒肉香,蘸点韭菜花酱,吃得满嘴油。但青菜少,价钱也贵,在河南菜市场一块钱一大把的青菜,这儿得翻倍。
要是说体验上的落差——河南像自家院子,哪哪都顺手;内蒙古像别人家的牧场,好看、大气,但得收着点,找不着顺手的家伙什。
住了一个月,也摸出点门道,写给后面想去的人。
呼市当落脚点,往北走四子王旗、格根塔拉,往西去包头、鄂尔多斯,往东到乌兰察布看火山。别贪多,选一两条线慢慢逛,不然全扔在路上。
辉腾锡勒可以玩两天,一天草原骑马拍照,一天去黄花沟看看。七八月草绿花多,九月底草黄了也好看。
响沙湾要挑晴天去,下午光线柔和,拍驼影最美。带双厚袜子,别光脚踩沙,不然烫得起泡。
格根塔拉一路都是风景,车开过去,路边有牧民毡房,停下来喝碗奶茶,咸的,配奶皮子,越喝越香。
红召爬上去不远,能看到高山草甸和奇石,像山水画似的,层次分明,干净得很。
吃的话,手把肉、烤羊排、血肠,找小店,看人多就进,一般错不了。
羊肉火锅要试试,清水煮肉蘸调料,原汁原味,越吃越香。
稀果干像河南的果子露,但用的是沙果海棠,酸酸甜甜,夏天冰着喝解渴。
买特产的话,牛肉干挑颜色深的,硬的比软的香;奶皮子别买太白的,微黄带孔的好;马奶酒度数低,可以尝尝鲜。
交通建议:能包车最好,路况不差,就是地广人稀,别赶夜路。牛羊过路得让着,别按喇叭,它们比你横。
不自驾就拼车,提前说好价钱,问清包不包食宿、住不住蒙古包。
住的话,呼市选赛罕或新城,吃饭坐车方便。草原住一晚体验就行,条件有限,夜里冷,充电可能不方便。
最后说回那句“差太远”——其实差的是生活节奏和习惯。
河南热闹、面食多、吃得咸、过得细,出门就是烟火,转角就有面香。
内蒙古开阔、干燥、吃肉多、看得远,出门就是天地,转弯就是草原。
不是谁好谁赖,是两种活法。
河南像一碗羊肉烩面,实在,暖胃,日日吃不腻。
内蒙古像一壶奶茶,头一口咸,再喝香,喝完了浑身热,抬眼就是天苍苍野茫茫。
这一个月,我手机里存满了内蒙古的照片:草原黄、天空蓝、沙丘金、经幡彩。
回到河南,第一顿赶紧喝胡辣汤,辣得冒汗,心里才踏实下来。
但偶尔翻那些照片,还是会怔一会儿——想起内蒙古的风,怎么吹也吹不停;想起那里的天,怎么望也望不到边。
差得远吗?是远。
但远有远的好,近有近的妙。
烟火在碗里,天地在门外。
你选哪一口,全看当时的心,和脚下的路。
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