春节期间，当家家户户沉浸在团圆喜庆的氛围中时，福兴镇甘御兰石斛种植基地里却是一派繁忙景象。正月初四清晨，冬日暖阳洒向整齐排列的石斛架，工人们已手持竹篮，穿梭其间，手中的剪刀轻巧起落，一根根饱满的石斛鲜条应声而落。

“今年春节天气好，我们趁着晴好天气抓紧采收。”基地工作人员王太凤一边熟练地整理着刚采下的鲜条，一边向记者介绍。她身后，近千亩的园区内，七百余亩铁皮石斛在冬日阳光下泛着青翠光泽。从去年12月开始的采收季，至今已持续两个多月，目前整体采收进度已经过半。

“每年12月到次年3月，是我们采收的黄金窗口期。现在正好处于中间节点，既要保证春节市场的供应，又要为节后的收尾工作做好准备。”王太凤告诉记者，春节期间基地仍保持有序采收，工人们轮流值守，“石斛不等人，这个时节采收效果最好，我们得抓住时机。”

为何寒冬腊月偏偏成了采收旺季？王太凤指着手中的鲜条解释道：“这时候石斛进入休眠期，就像动物冬眠一样，茎条里的水分减少，但多糖、氨基酸这些有效成分反而积累得更多。你看这根条，捏上去扎实，断面黏滑，正是药效最足的时候。”她笑着说，这是石斛“藏”了一个冬天的精华，现在采下来，制成枫斗或石斛粉，品质最好。

《中国药典》中亦有记载，冬季至初春是铁皮石斛有效成分积累的高峰期，尤其是具有免疫调节作用的石斛多糖含量显著提升。基地多年来严格遵循这一自然节律，既是对传统智慧的敬畏，也是对药材品质的坚守。

采收后的鲜条很快被送入加工车间。记者在现场看到，部分鲜条正被加工成石斛粉和枫斗。“粗加工的关键是保留石斛的本味与药性。”王太凤拿起一罐新制成的石斛粉介绍，“这种粉剂食用方便，春节期间很多消费者买来送礼或自用，市场反响不错。”

值得一提的是，作为传统石斛制品的枫斗，其制作工艺已被列入非物质文化遗产。王太凤介绍，这段时间采收的鲜条是制作枫斗的上等原料，“我们集团依然坚持纯手工制作，二十多道工序，去叶、清洗、搓揉、绕条、定型、烘干，每一步都马虎不得。虽然成本高、耗时长，但品质有保证。”

王太凤告诉记者，春节后，基地还将组织更多工人投入采收，进入最后的收尾阶段。“预计到3月初，今年的采收季就能圆满收官。”

采收并非终点。每年三月，基地将启动新一轮育苗工作，逐步替换老化植株。“石斛是多年生植物，但科学轮替很重要。我们每年会根据生长情况淘汰部分老苗，补种新苗，确保整体产出稳定。”王太凤说。

近年来，基地以“石斛+”为主线，逐步从单一农业种植向康养文旅综合体转型，每年吸引超过18万人次游客参与石斛采摘、加工体验等活动。