12月3日，在美丽的“海上花园城市”厦门，厦门航空携手米其林指南，共同见证2025米其林指南福建省榜单揭晓。作为官方合作伙伴，此次厦航与米其林指南跨界合作，不仅是一次航旅出行与精致餐饮的创新联动，更是在世界范围内展现福建风土与国际潮流的魅力碰撞。
多年来，厦航在服务品质上不懈努力，曾先后与泰安门、遇外滩、谭卉等多家米其林星级餐厅推出“摘星绮旅”头等舱高端餐饮服务，成为国内首家将米其林三星餐厅菜单搬上万米高空的航空公司。而对高品质航旅服务的不断探索，也助力厦航连续三年获得世界著名航空服务测评机构APEX颁发的“世界级航空公司”大奖，成为首家获此殊荣的中国航空公司。此次厦航与米其林指南的联袂，源于双方在国际视野与品质追求上的高度契合，希望能够在物产丰饶、山海相系的八闽大地上，为美食爱好者带来高标准的餐厅推荐权威榜单，开启一段创意十足的“对味赏星”之旅。
在本次2025福建省米其林指南榜单中，共有69家餐厅入榜，包括5家米其林一星餐厅，47家必比登推介餐厅和17家米其林指南入选餐厅。米其林指南在尊重传承闽菜经典的同时，鼓励风味的多元融合，充分展现了福建餐饮的鲜活魅力。在发布会现场，来自全国各地的行业专家、主厨团队和媒体伙伴，体验了厦航打造的专属客舱场景与服务产品，处处感受到厦航“精尊细美”的服务理念。
在发布会上，厦航空厨作为特邀对象，为嘉宾们带来了一道融合福建特色与世界风味的作品——伊比利亚火腿配牛肝菌红葱炊饭。灵感来源于厦航空厨一直坚持的“料理永续发展”理念，选用“厦航农庄”云南食材鲜牛肝菌，搭配福建经典红葱与河田鸡，通过“两道火”的演绎，带来“从农田到餐桌”的味觉与口感的双重享受。
启航“乘厦而来，共赴摘星”主题航班，上新与2025北京米其林指南上榜的三星餐厅潮上潮（朝阳）“闽潮联动”的空中餐酒服务，通过“农庄造星计划”帮助优质食材上机，助力乡村振兴……作为官方合作伙伴，厦航此前以系列举措为活动预热，获得了诸多好评。未来，厦航将依托通达全球的航线网络，让更多人感受到万米高空的精致餐饮服务，分享世界风土的和谐共生之乐。