渝中区鲁祖庙街，店铺林立，霓虹闪烁。暖黄色的灯光从一家家餐厅和特色小店中倾泻而出，映照着门前熙熙攘攘的人。鲁祖庙民国茶馆里，不时传出悠扬的戏曲声和观众们的阵阵喝彩，茶香袅袅，飘散在空气中，与周围的喧嚣融为一体。
游客们戏谑地总结出，来重庆“两痛一晕”的游玩体验，即腿脚走得痛，在茶馆看表演时鼓掌手很痛，逛城市逛得晕。这间跨越百年的老茶馆，时至今日，仍然矗立在闹市之中，这里，戏台与茶馆相映成趣，古法火锅香气四溢，民俗表演精彩纷呈，多样元素融合在一起，描绘着山城的文化魅力，也成了山城记忆的鲜活载体。
庙宇岁月稠，茶馆韵味藏
要谈鲁祖庙民国茶馆，始终绕不开过往的历史和它传奇的身世。
鲁祖庙，始建于1911年，供奉中国建筑行业的祖师爷鲁班。
回首往昔，山城重庆因特殊的地理位置与历史机遇，卷入了时代的漩涡。清末年间，英国人的坚船利炮打开了中国市场的大门，重庆经历着前所未有的东西方文化碰撞。商贸行业逐渐兴起，常住人口不断增加，重庆人民不得不艰难地构建起新家园。
陶炼坐在茶馆的角落，眼神中透着对往事的追溯，“重庆人在那悬崖峭壁之上大兴土木，其艰辛与不易，超乎想象。”技术匮乏，材料稀缺，在当时的社会风气，连水泥和铁钉都被视作“洋物”，重庆人只能依靠最原始的方法，在石壁上凿出石洞，将木头插入其中，再横着铺上木板，以此构建房屋与道路。“过程中，死人的事情时有发生，危险如影随形。”
或许是为了在这艰难的处境中祈求祖师爷的庇佑，匠人们在同业工会的组织下，纷纷捐资修建了鲁祖庙。这座小小的庙宇，是他们的精神寄托，也是对未来的祈愿。
建庙初期，面临一个棘手的问题：庙建成了，没香火可不成。“要不说重庆人民牛哄哄的呢！”他们以独特的智慧和打破传统的勇气给出答案——在庙内建戏楼，戏子为祖师爷唱戏。陶炼大笑：“这在全国都是独一无二的创举，一座庙、一个戏台、一间茶馆，就这样奇妙组合在一起，构成重庆特有的文化景观。”
抗战时期，茶馆迎来它更为辉煌的时刻，鲁祖庙一带是下江人聚集的中心，郭沫若、巴金、老舍等诸多文化名人曾在这留下足迹。彼时，茶馆是太多人寻找归属感的港湾，背井离乡的人来到重庆，在这里能够听到熟悉的乡音，寄收四面八方的信件包裹，大伙互相交流信息，共同解决生活的难题。茶馆，逐渐成为异乡人的家。
陶炼总结道：“茶馆其实是重庆人精神利益的体现，是特殊年代所孕育出的文化结晶。”
上到九十九，下到刚会走
一脚踏进茶馆内部，就是踏入了一个民俗文化的大观园，五彩斑斓，热闹非凡。为何会有如此多样的民俗表演？陶炼笑着说道：“重庆本就是个大码头，南来北往的人汇聚于此，各地文化在这里交融碰撞，下江人带来家乡的表演形式，茶馆就成了展示这些多元文化的大舞台。”
在这里，能欣赏到重庆评书，抑扬顿挫的语调，讲述一个个神话；长嘴壶表演，表演者手法娴熟，茶壶在手中上下翻飞，茶水精准地落入杯中，引得阵阵喝彩；男旦艺术表演，演员们身姿婀娜，唱腔婉转，举手投足间尽显古典韵味；变戏法，总能在不经意间给人带来惊喜，让人目不暇接；川剧变脸喷火，更是将气氛推向高潮，那一张张瞬间变换的脸谱，让观众沉浸其中。
陶炼在经营中尤其看重表演的受众面，真正优秀的、有价值的表演就在于能吸引不同年龄段的人驻足。老人能在表演中找到怀旧的感觉，那些熟悉的唱腔，能让他们回忆起往昔的岁月；年轻人能感受传统文化的新奇与活力，在快节奏的现代生活中，体验到慢节奏韵味；连刚会走路的小孩也会被热闹氛围吸引，在这儿嬉笑鼓掌。
这就是茶馆内民俗表演“上到九十九，下到刚会走”的魅力。
陶炼还分享了一个有趣的故事：“有一对夫妇来茶馆，男方起初对表演毫无兴趣，觉得重庆旅行疲惫不堪，抱怨连连。在女方的坚持下看了表演后，态度一百八十度大转弯，直夸精彩，还说下次要来重庆好好探索。这就是传统文化的魔力，它能在不经意间触动人心，让人重新认识一座城市。”
戏曲、茶馆评书、重庆言子、杂耍、变脸……这些民俗表演，不只是娱乐，更是连接不同人与重庆文化的纽带，跨越年龄与地域的界限，让人们在茶馆中触摸重庆文化脉络，体味重庆市井生活里的“巴适”。
戏台上的喷火表演眼前有戏台茶馆，舌尖有古法火锅
在鲁祖庙民国茶馆，除了精彩的表演，还有令人垂涎欲滴的鲁祖古法火锅。重庆火锅，无疑是重庆美食文化的标志性符号，它以独特的风味征服无数食客的味蕾，更蕴含深厚的文化内涵。但陶炼说道：“什么是正宗的重庆火锅？大部分人其实不知道。”
正宗的重庆火锅有鲜明的特征，麻辣、鲜香、醇厚是口感的灵魂所在。
麻与辣的激情碰撞，瞬间点燃舌尖的热情；香与鲜的完美融合，让每一口都充满浓郁的滋味；而醇厚的口感则源于火锅底料的厚重与丰富，油脂恰到好处地将各种味道紧紧锁住，形成一种独特而和谐的味觉体验。
然而，在众多的火锅中，真正能够称之为“正宗的重庆火锅”，还必须具备一个关键要素——天然。
陶炼对火锅的品质要求极高，“重庆火锅不应被化学添加剂所污染，那些增香剂、增稠剂、飘香剂、辣味素不应出现在真正的重庆火锅中。天然才是重庆火锅的根基，是对传统美食的尊重与坚守。”
陶炼四处游历，走南闯北，对古法火锅的研发可谓心得满满，在研究美食进化史的过程中，察觉到重庆美食有着极为深厚的底蕴。“古法火锅的核心在于还原各类食材最本真的味道，让食材与调料自然融合，只有这样才能充分展现出重庆火锅最本真的魅力。”他说。
鲁祖庙民国茶馆正宗的古法火锅，从食材的严格筛选到底料的精心制作，每一环节遵循正宗与天然的原则。这种对传统风味的执着，是对重庆火锅文化传承的庄严承诺。尽管商业竞争日益激烈，各种诱惑与压力接踵而至，陶炼始终坚守品质底线，希望让更多的人品尝到“正宗的重庆火锅”，体验其背后所承载的美食文化。
火锅与茶馆相互交融，相得益彰。食客们置身于此，悠然自得，欣赏台上精彩的表演，下一秒就尽情地品尝起地地道道的古法火锅，那滋味，那感受，别提有多舒畅。
传奇归故里，茶馆始重生
陶炼的经历颇为丰富传奇，早年在涪陵日报工作，那是他踏入社会的起点，在文字的世界里，积累着对生活的感悟和对世界的认知。然而，内心的“不安分”和对更广阔天地的渴望促使他辞职南下广州。在广州的灯饰制造领域，他从一个一无所知的新手，凭借自己的努力和审美眼光，逐渐成长为行业内的佼佼者，制造出的个性、复古灯饰深受市场欢迎，成为广东四川商会的会长，广东四川商会照明峰会的核心人物。之后，他又前往迪拜开疆拓土，与俄罗斯合伙人共同经营公司，见证迪拜世界第一高楼从挖地基到拔地而起的辉煌历程。
功成名就后，陶炼选择回到重庆：“我在外面闯荡多年，见过无数繁华，但重庆的山水和文化在我这里始终还是Number One。”
怀着对故乡的深情，陶炼开始深入探寻重庆传统文化。不探不知道，一探吓一跳，重庆茶馆文化过去的辉煌难以想象。据1947年3月《新民报》报道，当时重庆全市新旧市区共有街巷316条，而茶馆竟有2659家，平均每条街巷有8家茶馆，重庆人民在各家茶馆里打牌、唠嗑、做生意，看戏、听曲、搞艺术，场面不可谓不热闹。
“我想把这些文化传承下去，让后人也能了解重庆的过去。”因此，陶炼将鲁祖庙这个充满历史回忆的地方租下来，从茶馆的设计到施工都亲力亲为，凭自己的美术功底包圆整个茶馆的空间设计，挑选每一种木材、每一块砖瓦，力求还原民国时期风格。墙上的老照片、复古的字画、古旧的木质桌椅，凝聚着他的心血。
面对家人的质疑和外界的压力，陶炼从未犹疑：“我老婆总说我撞到南墙不回头，可我就是要把这事做成。文化产业要有价值，就得和实业结合，我相信坚持就会有收获。”
正是这种“拆掉南墙”的执着与信念，让鲁祖庙民国茶馆得以重生。
结语
鲁祖庙民国茶馆横跨在历史与现代之间，让重庆的往昔岁月与今朝繁华在此相拥，每一位到访者都能深刻感受到传统与现代的和谐共生。古旧的戏台见证着岁月的变迁，依然承载着精彩绝伦的表演；袅袅茶香弥漫在空气中，诉说往昔的故事，也飘散着当下的惬意。
陶炼的坚持与奉献，不仅为鲁祖庙民国茶馆赢得了声誉，更为重庆文化的传承与发展做出贡献。时至今日，茶馆仍在渝中区的心脏地带，吸引着来自五湖四海的游客，带领他们感受重庆深厚的底蕴。
记者：马诗蕊；摄影：娄艺；摄像：王欣童；编辑： 赵萱竹