出品/联商专栏
撰文/王国平
编辑/娜娜
春节档期，潮汕等地酒店价格暴涨，背刺着消费者的眼光，中高端酒店动则几千块一晚，甚至部分酒店的套房直接过万，快捷酒店也敢飙到一千多元。这种涨价动则几倍，甚至远超人们对酒店价格的锚定标准，引发了消费市场的强烈不安。
这背后的逻辑是什么？
从消费端来看，春节档会有更强的消费冲动和价格容忍度，毕竟一年一次，还是需要撑门面的；从商家端来看，非常热衷于捕捉并放大消费者这种心理，转化为定价策略激进获利。酒店业只不过是这场消费战役中激进的一派。
短期供需失衡
需求过旺，但承接力不足，会导致价格上涨，这个供需逻辑大家都懂。以潮汕三地（潮州、汕头、揭阳）为例，游客增量稳居前列，但酒店基础设实不足，于是定价权被推向了酒店端。
问题来了，既然潮汕地区文旅市场叫好，为何会投资不足，导致酒店房间数不足以满足市场需求？
以汕头为例，汕头酒店市场早期以商务接待为主，汕头属于经济特区，但后来选择内封闭化，与外界交流不多，由此酒店市场发展落后。叠加疫情几年，酒店业更加受挫。
文旅市场爆发后，汕头“命运的齿轮”开始转动。游客涌入的同时，承接力短板持续暴露，这几年春节档酒店价格都是直接跳空高开。虽然饱受诟病，但没有足够的酒店业发展前瞻规划和过度保护存量酒店业利润，导致酒店增量有限，并不足以消化短期暴涨的增量游客。
2024年汕头酒店增量之所以可以达到50家，在于存量物业改造。2025年核心区存量物业不足，租金拉高，新开酒店数量不止腰斩。接下来的两年，汕头的酒店增量恐怕又上不来了。只有前期规划的酒店，可以交付，但都不足以解决春节档增量以及平抑客房价格。除非游客量下滑，不然未来几年汕头酒店价格在春节档还是会持续处在高位。
春节档的井喷伴生的是淡季游客量不足。汕头文旅及商务市场不支撑核心区酒店业全年运作，淡旺季明显。非核心区非强势品牌更是旺季不旺，淡季更惨。游客惯性扎堆核心区，特别是出游度假住酒店经验不足者，都想着住近，也不懂得前往非核心区住性价比高的酒店。这种习惯没有进行引导，导致酒店投资人不敢轻易投资非核心区物业，担心回报率不足。
酒店淡季的收益是相当差的，甚至无法覆盖人工和租金。当地酒店对于旺季拉高价格有着极度冲动。以2025年南方部分城市为例，五一档强势开局后，暑期档连续降雨，导致原本应该有不错收益的档期踏空，国庆档又低于预期，全年的收益就指望春节档，商家眼里全是对赚钱的渴望。
汕头酒店市场K型分化
核心区碾压非核心区，万象城、汕头站等周边流量充沛，客流量价值高，给了核心区域足够话语权，非核心区则“饥一顿饱一顿”。
强势品牌碾压老旧单体无牌酒店，消费市场更愿意聚焦在品牌酒店上。市场结构呈现强者恒强，就算春节档，也不是所有酒店都有能力高开高走，弱势酒店价格还是相对平价。
光凭消费冲动是不够的，想要拉高价格，需要看控制权在谁手上。
本轮酒店价格飙升的龙头是亚朵酒店，不论潮汕，或是泉州等地，亚朵都是冲在第一。
二线龙头由经济型酒店汉庭、如家等领涨，如果短半径没有汉庭、如家，也存在由7天、格林泰豪、桔子等顶上，掌控区域定价权。
为什么亚朵酒店会成为涨价行情的零跑者，它凭什么掌握定价权？
亚朵酒店目标受众为号称注重生活品质的中产，这批客群价格敏感度低，注重省心、舒适。亚朵酒店价格涨得最猛，并不影响其入住率，说明定价符合市场需求，中产的钱好赚，不是一天两天的事了。相反，有些经济型酒店客群刷到亚朵酒店定价，会有很强烈的不适应感，入住选择权就给到了这部分人。
那么，OTA（在线旅游）平台没办法对其进行控价吗？虽然很多人说有些平台搞霸权，但遇上强势品牌，平台是没有定价权的。亚朵酒店有其稳定的信徒受众，加上亚朵酒店选址通常位于核心区，自带流量和高消费属性，是可以不那么受平台约束的。
市场走势通常如下：
五星级酒店属于小众，通常是由当地洲际、万豪等体系来定价，涨得也很高，但这类消费受众价格敏感度更低，定价太低反而是对目标客户的不尊重。
从腊月小年开始，整个消费市场开始弥漫着一股焦灼的气息。一场商家对短期暴利的疯狂追逐，对消费者节日刚需的赤裸剥削，正式拉开序幕。市场上充斥着对利润的渴望，那是资本在节日面纱下急不可耐的躁动。
写在最后
春节档的酒店市场，本应是文旅消费升温、城市迎接八方来客的温情窗口，却因价格的非理性暴涨，沦为资本追逐短期暴利的竞技场。潮汕等地的酒店价格乱象，从来不是单纯的供需失衡问题，而是缺乏前瞻规划的行业短板、过度追逐利润的经营心态，以及对消费体验全然漠视的行业生态共同作用的结果。
文旅市场的红火，需要的是配套设施的稳步跟进、行业规划的未雨绸缪，更需要商家守住经营的底线，让价格匹配价值，让服务对得起期待。若始终只盯着春节档的短期暴利，把消费市场的信任当作可以肆意消耗的筹码，那么再旺的游客潮，终究会在一次次 “背刺” 中散去。
节日的消费市场，需要的是烟火气与温情，而非被资本裹挟的、冰冷的利益算计，这不仅是酒店业该懂的道理，更是所有依托节日消费的行业，最该守住的初心。
