东北边缘的独特城市:饮食与方言的悄然转变

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我国尴尬的城市,属于东北却又不想承认,不吃东北菜、不说东北话。我国的东北地区主要由吉林、辽宁和黑龙江等三个省份组成,当地人一般都称自己为东北人。东北曾经是我国重工业十分发达的地方,在很多人的印象中,东北与中部和南方地区有着很大的差别。因为东北话有非常高的辨识度,而且当地人的性格非常的豪爽和幽默,似乎只要东北人一开口说话,人们就能听出来。

不过在东北却有这样的一座城市,它虽然属于东北的一部分,但是却不说东北话,甚至是连东北菜也不吃。这座尴尬的城市就是大连市。大连市位于辽东半岛南端、黄渤海交界处,与山东半岛隔海相望,是我国重要的港口、贸易、工业、旅游城市。

历史上,大连的起步非常早,曾是我国重要的重工业基地,曾经也是我国最发达的城市之一,为国家的工业发展做出了巨大的贡献。虽然后来随着时代的发展,大连的经济越来越没落,早已没有了当初的辉煌,但是真正的实力还是不容小觑的。

为什么大连跟东北显得这么的"格格不入"?早在很久以前,我国历史发生过一次超大规模的人口迁徙运动,人们称之为闯关东。在这期间大量地山东人来到了大连,他们发现大连是个物产丰富的好地方,于是就在大连安家落户了。在那之后,大连口音终于成熟起来,这也是大连人不说东北话的原因。而大连话又称为胶辽官话,或者莱语。

在饮食方面,大家都知道东北的主要就是炖,像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等等是东北很著名的菜了。而现在流通于大连地区的大连菜,就是基于鲁菜胶东帮,跟东北的饮食有很大的差异。大连人的生活习惯和口味柔和了东北和山东北部,口音方言也间于这时间,应该是过度淡。再加上大连地理位置沿海,海鲜在这里也是十分常见的。

所以从各方面来看,不论是方言文化还是饮食习惯,大连跟东北的一些习俗还是有些不同的。此外在气候上,大连的冬天没有零下30度的寒冷,它是中国东北最暖和的地方。冬季无严寒,夏季无酷暑。它有四个不同的季节:晴天、其年平均气温约为10摄氏度,最低气温为零下19摄氏度。虽然大连与东北完全不同,却是东北一座充满魔力的城市。也正是因为这差异化,让东北焕发生机。

以前来东北旅游,给人的印象就是雪乡。现在大连有数不清的百年欧式古建让这座城市颇具异国"味道"。而且现在来这里还能看大海、沙滩和美女,是东北乃至全国最美丽、最浪漫的城市,也是我国著名的避暑胜地和旅游热点城市。这里群山环海,气候宜人,环境优美,每年都吸引了众多的游客前来观光旅游。

总的来说,大连是一座神奇的城市,身处东北却有胶东区的文化。吃海鲜不讲究量大,不讲究口味重,也不放大酱,以原材料的优秀取胜,又把海鲜做出南方城市的精致感。虽然有别于主流的东北气质,大连也为东北提供了源源不断的经济活力,成为推动东北进一步发展的重要引擎。这也正是大连的独特之处,是一座文化交融的城市,也是一座漂亮的沿海城市。

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