16市文化故事⑪|饺子诞生于何时?来滕州这个小村庄一探究竟

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滕州市张汪镇杨楼村是个不大的村庄。别看村小,文化氛围却非常浓厚,尤其是新时代文明实践广场舞台一侧的古薛文化馆大有看头。

村级文化馆里能有啥?里面别有洞天,满满的古薛国文化。尤其是饺子民俗文化乡愁记忆馆,让人眼前一亮。

1978年10月,考古工作者在山东省滕县(现滕州市)的张汪镇薛国故城,发掘了一座薛国君主墓。在出土的一套铜礼器中,有一个锈蚀了的铜食器,打开一看,只见里面整整齐齐地排列着白色食品,都呈三角形,每个长5—6厘米,最宽处3.5—4厘米。发掘者认为,从形制上看,这一食品应该是饺子。这盒饺子出土不久,由于接触了空气而渐渐变黑,不过,从它开始呈现的白色表皮看,它大概是用面粉捏制的。这一发现让饺子起源追溯到2500多年前。

薛国是春秋晚期的诸侯小国,距今已经有2500多年历史,杨楼村就属于古薛国。正是因为这一考古发现,当地人对饺子更加情有独钟。杨楼村党支部书记、村委会主任杨学伟说,通过改造闲置房屋,杨楼村创建了集文化研究、文物展陈、民俗体验功能于一体的村级古薛文化馆和饺子民俗文化乡愁记忆馆,并积极筹办了杨楼村首届饺子文化节,推动杨楼村饺子网络直播带货。

如今,杨楼村杨家乐水饺馆已经开业,杨楼手工水饺皮薄馅多,透光不渗水,一口咬下去,鲜嫩多汁,满满都是家的味道,

在很多人心目中,饺子不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。杨楼村,这个小村庄以饺子媒介,作乡村融合发展的文章,更让村民的生活多了一种别样亮色。