抵达贵阳落地那会儿,心里盘算着省着花,脚步轻点,城里山多坡陡,打车起步价10元,共享单车在老城区不太友好,上坡喘得背心都湿了。
地铁2号线能用,河滨公园站出来,南明河风一吹,甲秀楼就立在水心,桥身像一条龙,拍照别站正对面,人全糊到镜头里,往翠微园方向斜着取,楼身三层翘檐能收进来,晚七点灯一亮,水里一面楼,岸上一面楼,手机夜景模式开着就行。
甲秀楼说远不远,到了才知道旧时书院味道更重,明代万历年间修的,巡抚江东之开的头,楼名取“甲于诸秀”,读书人讲究口气,楼下牌坊写着“斯文在兹”,文脉这词不挂嘴上,石刻藏着,旁边的定南门旧址,清代兵马进出之地,晚点走过去,城墙砖上苔痕一点点,脚下的石板被雨水打磨得发亮,鞋底打滑,别穿平底皮鞋。
从南门走河边,顺着文昌阁到甲秀楼这段,拍人像合适,背后灯影掩着水,桥洞里有乐手拉二胡,盒子里躺着零钱,孩子追着泡泡跑,城里人习惯了,外地人就跟着停两步。
白天去甲秀楼,看不出层次,太阳一晒,檐口花纹全一块白,午后三点开始好看,阴影一拉开,木构线条有了骨头,楼里陈列不多,楼上风一吹开窗,南明河绕过来,像从书页里走出来,隔壁的黔风古街人挤,人手一杯冲泡茶,味道清清淡淡,价签敢写,路过就好。
酸汤鱼这事,进店别先坐,先看发酵坛,坛口是否有米香酸,不要刺鼻子那种尖酸,红酸汤看番茄底,汤面不应油花厚成一层,走到后厨门口瞄一眼,鱼缸里草鱼翻身灵活,现杀才算数,招呼服务员时说要半份小火,方便续汤控火,鱼片下锅7分钟起筷,筷子夹厚片不散,汤里米酸、番茄、糟辣椒要平衡,蘸料就蒜末加小米辣加葱,别被蘸水坑了。
价位说清,合群路口味更正,一锅2人份在108到138,观山湖商场店面装得亮,价格往上提20到30,工作日午市有单人小锅,58到68,米饭另点,能省就省,酸汤续汤别掏钱,店里默认。
老贵阳吃酸汤有讲头,苗侗人早年靠稻作,稻谷蒸熟拌曲,入坛密封,夏天三天起酸,冬天一周,酸味靠乳酸菌,不靠醋精,汤色红得温润,黔南都匀一带会加山番茄,味更圆,鱼多用草鱼,肉紧不腥,铜锅边沿一圈小菜,豆皮、蕨根粉、包谷粑,刚好解汤口,留一口汤,第二天煮面条,勺勺直喝。
从唐山来,嘴巴习惯咸香重,锅包肉外皮甜酸,酸汤鱼是另一路子,酸不冲头,辣不上火,喝完额头微微出汗,背不粘衣,回想家里炖鲤鱼,酱油葱姜齐活,汤黏嘴,贵阳这一锅,汤像风,吹完就没了,碗底净得见影。
城里走路要顺坡,住哪儿很要紧,想看夜色住甲秀楼附近,青云路一圈小旅馆多,工作日230到320,窗外能听水声,周末翻到450,还不含早,轻奢风照片往往广角拉满,实际面积没那么宽,订前看用户视频,从门口扫到床尾那种,别盯商家精修,停车位少,打车落在城隍庙站口,拖箱子5分钟能到。
要清净,住花果园就算了,人多路绕,夜里车声密,一脚下去到小吃街,方便是方便,睡觉不稳,建议往观山湖走,世纪城地铁口周边的小公寓,工作日180起,房东多,挑评价里提“热水稳定”的,贵阳夜里温度落得快,洗澡水忽冷忽热,容易着凉。
出行选项摆在这,机场到市区坐地铁2号线转1号线,时间40到50分钟,打车45到60分钟,看堵不堵,虹吸隧道一堵能耗上一小时,甲秀楼白天人流顶峰在14:00到18:00,想拍空镜,早上6:30来,晨练的大爷一圈,桥上空了三五分钟,足够按几张。
甲秀楼边的历史典故讲给孩子听更有味,明清时科举路难走,书生来此投宿,灯下抄诗文,楼里供着文昌,考前来烧香,街口的学政考棚旧址还留着碑座,踩一脚石阶,想起“黔中甲秀”四字,读书人把出路寄在桥楼上,这楼的名字像一句老话,先立个志气,后面慢慢扛。
河里水面下还有桥桩,洪水涨到栏杆,木桥断了修,修了又断,甲秀楼稳在中间不移,城里人说楼是心气,水来就扛,风过就站着,这话不冲,站在桥心,看着两边人来人往,忽然懂了。
酸汤鱼店里容易踩的小坑,先上小菜不停劝,腊肉、豆腐圆子、折耳根,点到两样够了,折耳根味道重,不适应就放过,白米饭要先说半份,省得堆桌子,饮料别点酸梅汤,甜度高,换成无糖茶,解腻,想再吃夜宵,青云路巷子里烧烤摊,烤豆腐两块一串,刷一层糟辣椒,咬开冒气,隔壁摊凉拌折耳根,切细拌小米辣,牙齿被根茎刮一下,那感觉记一个晚上。
带孩子,留出雨备,贵阳雨点来得快,甲秀楼边的省博物馆在观山湖,不在老城,地铁1号线国际生态城站转公交到,周一闭馆,周二到周日9:00到17:00,苗侗银饰展区细看,银匠锤纹一下一下敲出来,手臂要硬,展柜上写着“花丝”“垒丝”,不是一句话能懂,站够十分钟,孩子能安静下来。
路线给两套,慢线一条,早上甲秀楼拍空镜,沿河走到文昌阁,吃一碗豆花面,7:30开门,九点回住处睡回笼觉,午后青云路酸汤鱼小锅,晚上再去甲秀楼看灯,桥上停两分钟就撤,第二天再挑青岩古镇或天河潭,不要贪,景点多,脚就废。
快线一条,上午甲秀楼和周边城门走一圈,午饭酸汤鱼,下午花果园拍高楼天井,坐地铁到阅山湖公园,傍晚回城吃丝娃娃和洋芋粑,夜里路边小摊收摊早,赶在九点前,第二天转走。
省钱的小妙招掏出来,共享雨伞在地铁口常有,租金2元起步,押金看清,打车用高德打车聚合比单个平台便宜几块,景区周边停车场晚间20:00后计费便宜,甲秀楼附近青云路地下停车场,白天8元一小时,晚间封顶20,吃一顿回来不心疼。
顺路说一句,唐山和贵阳的胃口像两条路,一条靠酱香,一条靠酸香,碰在一起别打架,一天吃重口,第二天吃清汤,一冷一热,一南一北,肚子很诚实,安排对了,路上不闹腾。
离开的早上,甲秀楼还在水心,楼角的风铃动一下,桥头又摆上卖酸汤底料的小摊,老板把坛盖掀开,酸香冒出来,提一袋回家,北方的餐桌上,红汤一煮,蒸汽贴在窗上,家人夹一口鱼片说够味,贵阳没走远,碗里留着。