一到新春佳节，长白山脚下的延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇头山村就呈现出一片红火热闹的景象。皑皑白雪覆盖着屋顶，一串串红灯笼烘托着喜庆氛围，民俗广场上欢笑声一片，一场以“吉边贺岁·雪韵头山”为主题的乡村新春盛宴正热闹上演。

游客在头山村参园中挖参 受访者 供图

“一、二、三！使劲捶！”在头山村民俗体验区的打糕工坊内，此起彼伏的号子声格外热闹。青石臼里的糯米被蒸得软糯香甜，村民林明善正手把手教西安游客李娜用木槌制作朝鲜族打糕。“打糕要趁热捶，力道得均匀，这样才能又糯又有嚼劲。”林明善一边示范，一边擦了擦额头的汗珠。李娜跟着林明善的节奏，举起木槌用力捶打，不一会儿也出了一头汗。“以前只在超市买过打糕，没想到亲手做这么费劲。”李娜说，“看着糯米慢慢变成细腻的打糕，再裹上黄豆粉，感觉特别有成就感，这才是真正的年味儿！”

隔壁的辣白菜制作区同样人气很旺。村民朴京顺将提前腌制好的白菜分给游客，详细讲解辣白菜的制作技巧。“辣白菜的灵魂在于辣椒酱，我们用的都是自家做的辣椒面，再加上苹果、梨泥，这样做出来的辣白菜酸甜可口。”朴京顺边说边演示如何给白菜均匀抹上酱料。来自长春的游客王鹏正和家人一起制作辣白菜，他的女儿手里拿着小刷子，认真地给白菜叶刷酱。“带孩子来体验朝鲜族民俗，不仅能让她了解不同民族的文化，还能培养孩子的动手能力。”王鹏说，“我们打算把做好的辣白菜带回家，让亲戚朋友也尝尝地道的头山村味道。”

头山村服饰体验区的一排排衣架上，挂满了五颜六色的朝鲜族传统服饰，来自各地的游客专注地挑选着心仪的衣服，在摄影师的指导下拍照留念。“穿上这身衣服，感觉自己就像朝鲜族姑娘。”福建游客张婷穿着粉色的朝鲜族长裙，兴奋地摆出各种姿势，留下美美的照片。“在这里过年太有意思了。”

参园里，红灯笼、中国结挂满了枝头，墙上贴着大大的“福”字，园区里弥漫着浓浓的年味。村里的“老把头”郑珍善正带领游客体验放山文化，他头戴狍皮帽，手持开山斧，一举一动都透着对这片土地的熟悉。“大家跟我来，注意脚下，小心滑倒。” 郑珍善一边走，一边给游客讲解，“放山是我们长白山地区的传统习俗，已有几百年的历史了。”在参园的一角，郑珍善蹲下身，拨开浮土，指着一株人参说：“大家看，这就是人参。它的叶子像手掌一样，根须又长又密，是非常珍贵的药材。”他还现场演示了如何挖参，“挖参要小心，不能伤到根须，要用鹿骨针把土一点一点拨开，这样才能保证人参的完整。”

游客们听得津津有味，也拿起工具尝试起来。“以前只在电视上见过挖参，今天终于亲手挖到了，太激动了。”湖南游客李强小心翼翼地挖着人参，生怕弄坏了它，“‘老把头’的讲解让我学到了很多知识。”

“春节假期，我们特意布置了参园。让游客能够在体验东北民俗风情的同时，感受长白山传统的人参文化。”头山村党支部书记全虎山说，希望更多人能了解放山文化、喜欢放山文化。

“红太阳照边疆，青山绿水披霞光……”夜幕降临，头山村的民俗广场上燃起了篝火。村民们和游客手拉手，围着篝火跳起朝鲜族农乐舞，扭起关东大秧歌，敲起实木龙鼓，整个村子都沉浸在欢乐的海洋中。

“以前过年的时候，村里比较冷清。”村民金哲松说，“这几年，村里游客多了，很多外出打工的年轻人也都回来了，大家一起过年，特别热闹开心。”

“‘吉地过年·吉祥如意’，是我们的期望，也是对大家的祝福。今年春节，很多游客选择到头山村过大年。从除夕到大年初六，村里的温泉酒店和民宿都订满了。”吉林省铭睿文旅集团有限公司董事长杨丽娜介绍。

“我已经把头山村推荐给了亲戚朋友，明年我要跟他们一起来，让他们也感受一下吉林乡村的新春氛围。”湖北游客廖一铭高兴地说。

入夜，头山村的灯光明亮，欢声笑语不断。这个边境小村，正以淳朴的民风、独特的民俗和浓浓的年味，吸引着越来越多游客前来体验不一样的中国年。