千年非遗遇上烟火市集，赣鄱文脉碰撞潮流新风，马年新春，江西财经大学的8名外国留学生结伴，在江西赣州欢度地道、热闹的客家新年。

赣南客家年，总是从味蕾开始。在令人食指大动的“四星望月”厨艺大赛上，来自赣南各地的烹饪高手同台竞技，围绕江西省级代表性非遗项目“粉笼床”的核心工艺，展开一场关于火候、刀工与风味融合的较量，也让留学生们大饱口福。

“听说这道菜招待过红军、进过国宴菜单，我们从中能感受到这片红土地的热情和老乡的淳朴。”来自越南的留学生陈映月高兴地说。

“粉笼床”的美味还在舌尖萦绕，那边热闹喜庆的“赣韵非遗·江右大集”又吸引了众人的目光。兴国将军园广场变身非遗展览馆。从兴国鱼丝的爽滑到贵溪灯芯糕的香甜，从景德镇青花瓷的雅韵到章贡客家竹雕的精致，传统技艺、地方美食与手工艺品在此汇聚，一站式满足游客对江西年味的所有想象。

“真热闹！这里的非遗技艺精湛、食物美味，人们也热情好客、乐于助人，我结识了很多很棒的人，非常开心。”来自莫桑比克的宋伊人表示，他们和当地人一起体验客家擂茶、艾米果、黄元米果等客家美食制作，感受赣鄱饮食文化的独特魅力。

值得一提的是，这样的非遗市集在江西已然不是节庆的专属。今年，“赣韵非遗·江右大集”以四季为序、以城市为轴，每月解锁不同城市的非遗亮点，精心串联起非遗年货“冬季”大集、非遗焕新“春季”大集、非遗消夏“夏季”大集、非遗国潮“秋季”大集四大篇章，12场特色市集轮番登场、地道烟火风味集结亮相，让非遗在烟火市集中“火”起来、“潮”起来。

华灯初上，一场传统与现代激情碰撞的视听盛宴接踵而至。古老唢呐邂逅现代电音、山歌的原生态吟唱碰撞摇滚的激昂节奏……“赣南非遗之夜”深度融合赣南采茶戏、兴国山歌、客家民歌等本土非遗代表性项目，传统与现代交融，展现非遗在当代的旺盛生命力与创新表达。

在赣州过客家年，一天远远不够。第二天清早，窗外锣鼓喧天，盛大的民俗巡游活动再次震撼了这些留学生。从信丰南狮、定南瑞狮的威武，到崇义三节龙、龙南黄龙的灵动，再到石城茶篮灯、寻乌客家牛狮的别具一格……近1800人的庞大巡游队伍，沿着兴国县城地标景点，带来一场流动的非遗盛宴，热闹非凡，年味十足。

“从传统表演、民俗展示到客家文化体验，每一项活动都很有特色，让我感受了深厚的中国文化古老又时尚，也学到很多课本以外的知识。”陈映月意犹未尽，“这里让我像回到家一样安心。”（本报记者 王竹青）