邯宝坊特辑‖“峰峰文礼”
当前，邯郸市“邯宝坊特产乐惠京畿”推进月活动正在河北省驻京办事处燕赵招商中心火热开展。峰峰矿区专场自2月26日至3月2日在北京温情上演。
今天介绍的是“峰峰文礼”。活动期间上百种特色产品集中亮相，从香飘万里的家乡风味的和村香醋到精美的陶瓷产品再到独具匠心的文创产品，这里不仅有“峰峰文礼”体现出了独特的产业魅力。
和村辐辏轩香醋厂所在地邯郸峰峰矿区，地处太行山“滏口陉”咽喉，自古为南北商贸要道，四方文化与物产在此交汇，催生了兼具南北风味的和村辐辏轩香醋。和村辐辏轩香醋沿用古法固态发酵，结合磁山文化“粟黍发酵”技艺，经蒸煮、糖化、酒化、醋化多道工序，陈酿时间约1—3年。发酵后酸味柔和，兼具高粱的醇厚与糯米的甘甜，可用于华北家常菜，亦可直接佐餐饺子、凉菜，兼具南方醋的蘸食灵活性与北方醋的烹调适配性。
磁州窑作为中国传统陶瓷中的瑰宝，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。把邯郸成语典故文化与磁州窑文化结合在一起，以无形的、精神的成语典故为主题，以有形的物质陶瓷为载体，这就是“邯郸成语典故磁州窑礼品瓷”。“邯郸成语典故磁州窑礼品瓷”不仅仅是一套酒具、茶具或餐具，更是记载和凝聚了邯郸历史风云与人文精神的一种图腾和符号，是千年磁州窑火传承和创新的见证。