红韵牡丹乡 原乡藏风华——肥东张集的千年文脉与振兴长歌

车行江淮分水岭东段，肥东县东北部的丘陵岗冲间，一幅“春花秋实，精致原乡”的画卷徐徐展开。这里是张集乡，东接古城，南邻石塘，西连梁园，北靠八斗，72平方公里的土地上，滁河蜿蜒南流，袁河西水库碧波荡漾，梁古公路穿境而过，将千年历史、红色记忆与田园风光串联成诗。这座曾名“张兴垅集”的古镇，既有新石器时代的文明遗存，又有烽火岁月的英雄壮歌，更有牡丹吐艳的人文雅韵与稻菽飘香的生态之美。踏足其间，仿佛触摸时光的脉搏，在古今交织中读懂一座乡野古镇的前世今生。

张集乡的名字，藏着地理与人文的双重密码。因地处垅脊之上，居民多为张姓，古称“张兴垅集”，民国时为乡治所，1949年后简称张集，沿用至今。1992年黄疃乡并入，让这片土地的历史脉络更加厚重。追溯源流，崔岗新石器时代文化遗址的发现，将张集的文明史推向遥远的过去——这里出土的全国第三高玉琮，玉质温润、纹饰精美，无声诉说着数千年前先民在此繁衍生息的智慧与文明。江淮分水岭的独特地理，造就了张集岗冲交错的地貌，也孕育了当地人坚韧务实的品性，从古代农耕到现代产业，这片土地始终焕发着蓬勃生机。

历史的长河中，张集乡最动人心魄的篇章，当属那段烽火连天的红色记忆。1945年4月，著名的黄疃庙战役在此打响，新四军在王子城、黄疃庙、八斗岭一带展开了一场规模宏大的反“清剿”战役。彼时，桂顽企图夹击新四军7师，新四军战士凭借地形优势，与敌人激战六昼夜，最终生俘顽军1300余人，歼敌2300余人，缴获大批武器弹药，成功打通了2师与7师的交通线，巩固了皖中根据地。这场战役在皖东抗日历史上写下了里程碑式的一笔，“最后一碗米饭用来做军粮”的军民鱼水情，至今仍在当地流传。

如今，黄疃庙战役纪念馆与高高矗立的烈士纪念碑，成为这片红色沃土的精神地标。纪念馆内，泛黄的史料、斑驳的武器、详实的图文，生动再现了当年的战斗场景；电影《决战黄疃庙》在此开机拍摄，以艺术手法还原那段波澜壮阔的岁月，让红色基因在荧幕光影中代代相传。每年清明，周边学校与群众都会前来缅怀先烈，在纪念碑前敬献花篮，聆听老兵讲述战斗故事，红色精神早已融入张集的血脉，成为乡村振兴的不竭动力。

张集的人文底蕴，更藏在一株百年牡丹的风华里。刘河湾村的刘氏宗祠内，两株172岁的“中堂牡丹”静静伫立，一株姚黄，一株魏紫，国色天香，被誉为国家三级古树。这段佳话始于1853年，晚清重臣李鸿章为庆贺恩师刘福庆六十大寿，专程从洛阳选购这两株名品牡丹相赠。刘福庆是晚清庐州名儒，学识渊博，育人无数，李鸿章对其敬重有加，即便及第为官后，仍恪守“一日为师，终身为父”的信条。1862年刘氏宗祠建成，刘福庆将牡丹移栽祠院，还赋七律两章以记其事，这处景致也成为肥东十景之一。

百年风雨沧桑，牡丹始终枝繁叶茂，每到暮春时节，繁花满枝，香气袭人，吸引着八方游客慕名而来。从两株牡丹出发，张集乡延伸出“五香张集”文旅品牌——花香（牡丹、玫瑰、蝴蝶兰）、书香（宗祠文脉）、味香（特色美食）、稻香（田园风光）、梦香（振兴愿景），让人文传承在新时代绽放出新的光彩。刘氏宗祠历经修缮，青砖黛瓦、飞檐翘角，仍保留着庭院式两路两厢的格局，雕梁画栋间古风盎然，祠外百亩牡丹园与祠内古牡丹相映成趣，构成一幅古今交融的人文画卷。

作为江淮分水岭上的战略要地，张集乡的土地上也曾见证古代战场的风云。史载，此地岗冲交错、易守难攻，是南北往来的交通要道，宋元时期便是兵家必争之地。相传南宋年间，抗金义军曾在此利用丘陵地貌设伏，大败金兵；元末明初，朱元璋起义军也曾在此屯兵休整，留下了“营盘地”“跑马岗”等遗迹。这些流传千年的战争传说，虽无详实史料佐证，却为这片土地增添了几分豪迈之气，也塑造了张集人忠勇正直的品性。

岁月流转，战火远去，张集乡的文化传承却在烟火气中绵延不绝。这里的民俗风情，既保留着江淮地区的质朴醇厚，又融入了独特的乡土韵味。每逢春节，各村的舞龙舞狮队穿行街巷，锣鼓喧天，热闹非凡；元宵节时，村民们扎起花灯，沿滁河两岸巡游，灯火与波光交映，如梦似幻；“无圆不成席”是张集人的饮食传统，每逢婚丧嫁娶、年节庆典，餐桌上必有各色圆子，象征团圆美满，寄托着乡亲们对美好生活的期盼。

新时代的张集，将文化传承与产业发展巧妙融合。以“春花秋实精致原乡”为全域旅游品牌，打造了陋田农庄研学露营地、张尚余玫瑰苑、蝴蝶兰种植基地、千亩桃林等一系列农文旅融合项目，采用“企业+村集体+农户”的模式，让村民在传承文化的同时实现增收致富。乡综合文化站与7个农家书屋藏书3万余册，成为乡亲们汲取知识、交流文化的重要场所；职工毅行大赛等活动的举办，让拼搏进取的精神在欢声笑语中传递，为乡村注入了青春活力。

张集乡的风景，是山水相依的生态之美，是田园牧歌的诗意之境。作为淠史杭灌区滁河干渠最末端的反调节水库，袁河西水库如一颗明珠镶嵌在乡域西部，6万亩优质农田在水库的滋养下，孕育出“风吹稻菽千重浪”的田园盛景。清晨的水库边，薄雾缭绕，渔船点点，水鸟翔集，渔民划桨的声响打破宁静，构成一幅灵动的水乡晨曲；岸边绿树成荫，绿道蜿蜒，漫步其间，可尽情呼吸清新的乡土气息，感受“屋舍俨然、良田美池”的静好岁月。

乡域南部，滁河两岸风光旖旎，河水清澈见底，岸边芦苇丛生，春夏时节绿意盎然，秋冬之际芦花飞雪，是摄影爱好者的绝佳取景地。千亩桃林每到三月便繁花似锦，如云似霞，吸引着大批游客前来踏青赏花；蝴蝶兰种植基地内，各色兰花竞相绽放，成为乡村旅游的新晋打卡地。这里没有工业污染，没有城市喧嚣，只有阡陌交通、鸡犬相闻的人间烟火，是无数人魂牵梦萦的“精致原乡”。

美景配美食，张集乡的风味佳肴，藏着最地道的江淮乡土味道。首推肥东十大名菜之一的黄疃卤鹅，这道传承近百年的美食，早已声名远扬。选用当地散养的皖西白鹅，肉质紧实鲜嫩，再以祖传卤料配方慢火卤制，出锅后色泽金黄、肥而不腻、香味醇厚，回味悠长。如今，黄疃卤鹅通过真空包装销往各地，成为游客馈赠亲友的佳品，乡内10多家饭庄均以其为招牌菜，一鹅多吃，花样翻新，让人食指大动。

黄疃圆子是张集人餐桌上的团圆符号，种类繁多，有挂面圆子、糯米圆子、荠菜圆子等，各具风味。尤其是挂面圆子，将本地特产上王挂面切碎，与肉末、鸡蛋等食材拌匀，搓成圆子蒸熟，口感软糯劲道，鲜香入味。此外，泥鳅烧茄子、泥鳅钻南瓜、上份鲊肉、刘岗板酱、游塘寺酱瓜等家常菜，用料朴实，做法地道，每一口都是乡愁的味道。

土特产方面，张集乡的生态农产品备受青睐。近年来引进的“龙茭二号”双季茭白，经国家农残检验中心检测农残含量为零，外形饱满、口感清甜，亩产可达8000至10000斤，亩均收益近万元。通过“村集体+合作社+农户”模式，150亩茭白种植基地覆盖7个行政村，配套建设的冷链仓储分拣中心实现60天“锁鲜”，茭叶还能加工成草编工艺品，实现“变废为宝”。此外，6万亩优质农田产出的大米颗粒饱满、香气浓郁，散养家禽肉质鲜美，手工制作的酱菜风味独特，都是舌尖上的原生态美味。

张集乡的乡土人情，如江淮分水岭的暖阳，温暖而质朴。这里的村民热情好客，待人真诚，无论相识与否，进屋便是客，一杯热茶、一盘瓜果，瞬间拉近距离。在集市上，摊主会耐心介绍特产，主动让利；问路时，村民不仅详细指引，甚至会亲自带路。农忙时节，邻里之间互相帮忙，插秧、收割、晾晒，不分你我；谁家有红白喜事，全村人都会主动搭把手，热闹而温馨。这种淳朴的民风，源于千年乡土文化的滋养，也让张集乡充满了人情味。

如今的张集乡，早已不是昔日的偏远乡野，而是朝着“生态张集、幸福张集、平安张集”的目标阔步前行。作为2025安徽综合竞争力100强乡镇，这里的基础设施日益完善，“四横六纵”路网四通八达，村村通水泥路，污水处理设施、健身广场等配套齐全；产业发展势头强劲，从“林业立乡，畜牧富乡”到茭白产业崛起，再到农文旅融合发展，形成了多元增收的良好格局；人居环境持续优化，道路硬化、卫生净化、环境美化、村庄亮化，让乡村既有“颜值”更有“内涵”。

从崔岗遗址的远古文明到黄疃庙的红色烽火，从李鸿章赠牡丹的人文雅韵到茭白产业的富民篇章，张集乡的前世今生，是一部文明传承、英雄辈出、砥砺奋进的交响曲。这里的每一条河流都流淌着故事，每一寸土地都承载着希望，每一位村民都怀揣着梦想。当夕阳西下，袁河西水库的水面泛起金光，牡丹园的晚霞染红天际，集镇的灯火次第亮起，古老与现代在此完美交融，传统与创新在此相得益彰。

若你向往田园风光，不妨来张集踏青赏花，在千亩桃林与牡丹园感受春的绚烂；若你追寻红色记忆，黄疃庙战役纪念馆会带你重温烽火岁月，感悟铁军精神；若你钟情乡土风味，黄疃卤鹅、手工圆子与生态茭白会让你大快朵颐；若你眷恋宁静原乡，不妨在农家客栈小住，听蛙鸣蝉噪，看繁星满天，感受久违的烟火气息。

这座江淮分水岭上的千年古镇，正以“五香张集”的独特魅力，在乡村振兴的道路上书写着新的传奇。它既有历史的厚重，又有时代的活力；既有自然的灵秀，又有人文的温度。来到张集，你会发现，最美的风景不在远方，而在这“春花秋实，精致原乡”的烟火与诗行里。