近日，山西忻州古城内一则商贩不规范清洁行为的视频引发网友热议。有游客在景区购买烤红薯后，返程时发现涉事商贩竟用嘴含水解渴后喷水，清理烤炉表面残留的红薯蜜汁，该行为被拍摄下来发布到网络，引发公众对景区食品安全的担忧。3月3日，忻州古城景区相关部门回应称，已接到游客反馈并上报，目前正推进后续处理工作。
据视频拍摄者介绍，她在忻州古城游玩时，在一家烤红薯摊位购买了烤红薯，随后继续逛景区，返程经过该摊位时，意外撞见令人不适的一幕。“当时看到商贩含了一口水，直接朝着烤炉喷过去，说是要清理上面的蜜汁，看着特别不卫生。”拍摄者表示，孩子此前还食用过该摊位的烤红薯，撞见这一幕后十分恶心，随即拍下视频记录。
视频在社交平台传播后，迅速引发网友热议。有网友直言该行为“既不卫生也不文明”，质疑商贩缺乏基本的食品安全意识，“一个喷壶成本不高，没必要用这种方式清理”；也有网友担忧，口腔中的细菌可能通过水雾附着在烤炉上，进而污染食物，威胁游客健康。不过也有部分网友表示，或许是商贩心急图省事，希望景区能严肃处理并加强监管。
3月3日，忻州古城市场招商部及服务中心工作人员先后回应此事。工作人员表示，已第一时间核实情况，涉事人员是摊位帮忙的阿姨，因当地红薯甜度高，烤制时会有蜜汁流出，高温下产生烟雾，该阿姨心急之下采取了用嘴喷水的清理方式，所幸未造成食材污染。目前，景区已约谈涉事商家，对涉事人员进行严肃批评，责令店铺立即整改，购置专用清洁工具，并对店铺处以1000元罚款。
记者了解到，忻州市市场监督管理局已关注此事，属地部门正监督跟进整改情况。景区工作人员坦言，此前已多次向商户强调食品安全相关要求，此次事件暴露出日常巡查存在疏漏。目前，涉事摊位已完成整改，景区正开展针对性排查，防范类似不规范行为发生。
业内人士表示，景区餐饮摊贩的卫生状况，直接关系游客健康与景区口碑。此次事件也提醒景区管理方，需强化日常监管，加密巡查频次，健全长效监管机制，同时加强对商户的食品安全宣传教育，督促其落实主体责任。唯有筑牢食品安全防线，才能让游客吃得放心、玩得舒心，切实维护景区良好形象。
