（王艳）

哈尔滨冰雪旅游持续升温，游客纷至沓来

随着雪季的到来，哈尔滨再次成为全国冰雪旅游的焦点。据某旅游平台数据显示，近一周以来，“冰雪旅游”搜索量环比增长50%，其中哈尔滨稳居搜索榜首位。冰雪魅力势不可挡，天南地北游客纷至沓来。机场、火车站、中央大街等地，南方游客数量激增，彰显了哈尔滨冰雪旅游的火爆程度。

对青烤鹅受热捧，成为游客优选项

在这场冰雪狂欢中，对青烤鹅以其独特的味道和丰富的营养价值，赢得了游客们的广泛赞誉。无论是热气腾腾的“铁锅炖”，还是口感细腻、香味扑鼻的对青烤鹅，都成为了游客们必尝的美食之一。在对青的门店前，游客们排起了长队，争相购买这一美食佳肴。

“来哈尔滨，总要吃一次铁锅炖吧；离开哈尔滨，总要带一只烤鹅回去吧。”游客小陈的话，代表了众多游客的心声。据对青集团销售经理透露，仅仅是哈尔滨市区的门店，平均每天就能卖出1800只鹅，销量十分可观。

一只烤鹅，从年初火到年尾

事实上，对青烤鹅的火爆并非偶然。从2024年年初开始，对青鹅业就通过一系列的品牌升级和文化传播活动，不断提升自身的知名度和影响力。1月20日，在哈尔滨索菲亚广场，对青鹅业免费向全国游客发放了2024盒鹅肝肠，这一活动不仅让游客们品尝到了龙江美食的魅力，更让对青烤鹅的品牌知名度得到了显著提升。

在随后的端午节、中秋节等节假日期间，对青烤鹅的省外订单量呈现出爆发式增长。这既得益于哈尔滨旅游的持续升温，也离不开对青烤鹅自身产品的过硬质量和良好口碑。此外，对青鹅业还隆重开启了“鹅文化年”，并与《战狼Ⅱ》联手实现了“大鹅”的影视化，使品牌形象更加鲜活、更符合年轻一代的审美趣味。同时，对青烤鹅还积极开发周边产品，将烤鹅与时尚、潮流元素相结合，打造独具特色的鹅文化产品。这些举措不仅丰富了品牌的文化内涵，更让对青烤鹅在激烈的市场竞争中脱颖而出。

对青烤鹅的制作工艺与独特品质

对青烤鹅的香、美、保存都不依赖添加剂，而是采用二十多种天然调味料，通过高汤浸润鹅肉，再经过熏烤，使其肉质鲜嫩，入口留香。其“肉香”、“料香”、“烤香”、“回香”的四香特点让饕客们口口相传。

对青烤鹅的传奇始于黑龙江北纬45度这片得天独厚的生态环境。紫花苜蓿草和寒地玉米作为饲料，弱碱性山泉水作为饮用水，这些自然条件造就了对青烤鹅肉质丰厚细腻、瘦肉率高、味道鲜美、口感独特的优势。每一口咬下，都是大自然的馈赠。

对青烤鹅的配方，迄今已传承百余年，制作工艺曾获多项国家发明专利：以祖传的30余种中草药先腌制再果木熏烤，集鲜、香、嫩为一体，且不会掩饰鹅肉本身的自然的味道，香味出来的层次恰到好处，美味可口。这种独特的制作工艺，不仅获得了多项国家发明专利，更让对青烤鹅在众多美食中脱颖而出，成为哈尔滨乃至全国的美食佳话。

后记：对青烤鹅成为哈尔滨冰雪画卷中的一抹亮色

哈尔滨的冬天，是一幅流光溢彩的画卷，而对青烤鹅以其独特的味道，成为画卷中温馨的一笔。它既是一种美食，也代表了一座城市的餐饮文化。随着哈尔滨旅游热度的持续升温和对青烤鹅品牌的不断升级，对青烤鹅将会走得更远，成为更多游客挥之不去的味蕾记忆。

图片由当地提供