蜜雪冰城建主题乐园,不只是想当“平价迪士尼”

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近日,“雪王乐园”有了新进展。据大河报,2月26日,在郑州市召开的全市推动新一年良好开局动员部署会上,蜜雪冰城雪王城市主题乐园被列为重点支持项目,拟落地位于郑州东站附近的蜜雪冰城全球总部。 从2月初蜜雪冰城因招募具有迪士尼或环球影城工作背景的演艺统筹、熟悉泡泡玛特运营逻辑的周边产品统筹等被外界热议,到2月底蜜雪冰城主题乐园有了明确新进展来看,“平价之王”蜜雪冰城跨界造乐园一事已经板上钉钉,且推进速度比想象中更快。

这种差距直接关系到乐园的复游率。如今,雪王的IP标签仍是“可爱”“魔性”“亲民”等,这些标签足以驱动消费者的单次打卡和消费,但能否支撑起反复到访的欲望,是需要打个问号的。当消费者买完限定周边、拍完打卡照片后,还有什么理由让他们第二次、第三次走进乐园?这是蜜雪冰城需要回答的问题。 如果说IP厚度是内容层面的挑战,那么运营基因则是组织层面的考验。茶饮连锁和主题乐园是两种截然不同的生意,背后支点是两套完全不同的组织能力和文化基因。蜜雪冰城过去二十多年的成功,建立在标准化复制和极致效率之上,但主题乐园的运营逻辑完全不同,因为乐园不是标准化的产品,而是非标准化的体验。 本质上,乐园运营需要“创意驱动”而非“效率驱动”。好的乐园必须不断推陈出新,不断迭代内容,不断给游客新鲜感。这意味着运营团队需要具备创意能力、策划能力、现场管理能力等等,这些能力与蜜雪冰城过去积累的供应链管理、门店拓展能力几乎不在同一个维度。蜜雪冰城能否快速适应乐园这种非标准化、长周期、重投入、慢回报的业务形态,将是影响“雪王乐园”成败的关键因素之一。 第三道门槛,是重资产投入与极致性价比之间的矛盾。蜜雪冰城在新茶饮赛道的核心竞争力是“极致性价比”,即规模效应下的薄利多销路线,但在乐园赛道,规模效应很难实现。一个乐园的投入是固定的,客流的增长是有上限的,无法像门店那样无限复制。这意味着乐园的盈利必须靠“高客单”或“高频次”支撑,但这或许会与蜜雪冰城的“平价”定位产生冲突。 当然,跨界本身就是风险生意,正是因为这些挑战的存在,蜜雪冰城才更需要回归本质、保持清醒。主题乐园不是奶茶店,不能靠“复制粘贴”实现扩张;IP不是商标,不能靠“魔性出圈”支撑复购。蜜雪冰城需要用时间和诚意,来证明自己不仅能“卖好奶茶”,也能“做好乐园”。